番茄肉醬面的好吃做法有哪些
番茄肉醬面的好吃做法有哪些
蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見;另一種由番茄醬進(jìn)一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下番茄肉醬面的好吃做法有哪些?
番茄肉醬面的好吃做法1
材料
意大利面 西紅柿
洋蔥半個(gè)切丁 香菇四個(gè)切丁 蒜切末備用
適量的肉 可以自己
<鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>
做法
1. 意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘，撈出瀝干水分，放入涼水 或直接水沖也可以 撈起后拌入少許橄欖油防止粘連;
2. 肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末;
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;
4. 洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)
番茄肉醬面的好吃做法2
材料
洋蔥2顆，西紅柿3個(gè)，杏鮑菇2顆，牛肉餡1盒，番茄醬2袋，意大利面500克，香油，鹽，糖
做法
【制作番茄肉醬】：
1、將洋蔥切丁，西紅柿切小塊，杏鮑菇切丁，備用;
2、鍋中倒油將洋蔥炒香，半熟;加入杏鮑菇炒半熟;
3、加入牛肉餡，炒至變色;放入1袋多番茄醬，根據(jù)口味調(diào)整;
4、再放入西紅柿，加入3勺鹽、3勺糖，炒到融為一體;
5、根據(jù)濃稠度可以放入少量水，熬一會(huì)，也可以不放，熟一些就關(guān)火備用。
【煮意大利面】：將意大利面下入開水，開鍋后煮7分鐘，撈出撒點(diǎn)香油，拌一拌。最后將番茄肉醬倒在面上，大功告成!
番茄肉醬面的好吃做法3
材料
spaghetti細(xì)意面 300g
番茄醬(我用leggos牌的)350g
番茄兩個(gè)
略大一點(diǎn)的洋蔥一個(gè)
肉碎 200g
oregano 香草碎1-2茶匙
牛奶一勺
cheese碎 奶酪碎 1-2大勺
做法
1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買來要是完整的葉子就用刀磨碎備用，
2、燒滾水，水開后下意大利面，同時(shí)另起炒鍋燒熱油后下洋蔥炒香略微變軟后加入番茄翻炒到洋蔥完全松軟，番茄出湯汁后加入番茄醬拌勻繼續(xù)煮1分鐘后加入肉碎拌勻熬煮。
3、開另一鍋看面條的狀況，一般細(xì)意面煮10-15分鐘絕對(duì)熟了，略粗的意面要至少煮15分鐘。
4、待面條煮熟后盛出過冷水后裝盤，然后向醬料中加入鹽、一點(diǎn)雞粉(雞精)、牛奶，可以現(xiàn)在就下一點(diǎn)兒奶酪碎然后拌勻繼續(xù)熬煮5分鐘后關(guān)火。
5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒奶酪碎，多少看個(gè)人喜好，最后拌勻即成。
番茄肉醬面的好吃做法4
材料
意大利面300克，肉餡100克，西紅柿2個(gè)，豌豆50克，香菇2個(gè)，番茄醬45ml，鹽10克，糖油適量
做法
1、意大利面放入開水中煮15分鐘，撈出放入涼水中。
2、西紅柿切丁，香菇切小丁，豌豆在沸水中煮一下。
3、燒熱鍋中的油，下肉餡炒至變色后放入西紅柿、香菇、番茄醬、豌豆、鹽和少許清水翻炒熟，加白糖調(diào)味，待湯汁濃稠后即可。
4、把炒好的醬淋在意面上即可。