美味的小瓜做法
小瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。下面，學習啦小編來為你介紹美味的小瓜做法。
小瓜的好吃做法1
材料
葫蘆瓜8兩，菜脯1兩，蔥1條，花生1兩，蝦肉2兩，鹽11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1湯匙
做法
1.葫蘆瓜洗凈，刨去外皮，然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗凈，去腸，抹干，然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然后把1湯匙清水和薯粉及面粉混和，制成面漿，加入碗內拌勻成瓜漿。
3.把鑊燒熱后加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
小訣竅
能潤大腸和潤膚，通大便、是一款食味特別的家鄉小菜，富田園風味。
小瓜的好吃做法2
材料
角瓜(就是西葫蘆)，雞蛋，胡蘿卜，鹽，花椒面，蔥
做法
1、一個角瓜、一塊胡蘿卜，切碎。
2、加面粉、一個雞蛋、鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻。
3、下油鍋煎熟就得了。
小瓜的好吃做法3
材料
瓢瓜300公克，香菇55公克，蝦皮25公克，基礎肉餡150公克，香油少許
做法
1.將瓢瓜去皮后刨絲;香菇以冷水泡至軟后切成絲狀，再用手擠出水分。
2.將開陽(蝦皮)、基礎肉餡與作法1的材料一起混合拌勻。
3.最后加入香油混拌均勻即可。
小瓜的好吃做法4
材料
文蛤300公克，澎湖角瓜1條，蔥1根，姜10公克，高湯1/2杯，鹽1/2大匙
做法
1.文蛤以鹽水浸泡吐沙約1∼2小時;角瓜去皮洗凈，切斜段;蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。
2.熱油鍋，將蔥段、姜片爆香，放入角瓜及高湯拌炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘后，放入作法1的文蛤及鹽拌炒均勻，再蓋上鍋蓋煮2分鐘至文蛤全開即可。
小瓜的好吃做法5
材料
蒲瓜一根(約400克)，少許蔥花. 辣椒絲適量.
做法
1. 蒲瓜洗凈去皮，先切斷然后切片備用.
2. 鍋內加入100ml清水，然后倒入蒲瓜片、辣椒絲及適量的食用油，開大火燒煮。
3. 等菜燒熟放入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可。
美味的小瓜做法
