菜譜家常菜做法腰果(2)
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芹菜腰果玉米的做法：
【原料】
腰果60g，西芹80g，玉米80g，鹽適量，味精適量。
【制作】
1、將芹菜摘洗干凈，切成小段。
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中燙一下，芹菜燙完要立即過涼水。
3、炒鍋里倒入適量的油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和青菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了!
腰果西蘭花的做法：
【原料】
西蘭花250g，腰果150g，胡蘿卜100g，鹽，味精，白糖，花生油，水淀粉各適量。
【制作】
1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用。
2、鍋內加水燒開，放入西蘭花，胡蘿卜煮沸，撈出備用。
3、炒鍋注油燒至三四成熟，放入腰果，炸至金黃色取出待用。
4、鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿卜煸炒，加入鹽，味精，白糖及適量的水，燒開后用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。
苔條腰果的做法：
【原料】
苔條，腰果，細砂糖
【制作】
1、苔條撕開揀去雜物剪成段。
2、腰果烤箱150度烤15分鐘烤熟。
3,、炒鍋里放入油，將腰果入鍋，用冷油小火慢炸，將腰果炸熟，外表呈金黃色后取出瀝油。
4、鍋中留底油至五成熟，放入苔條小火煸炒。
5、煸至苔條松脆后倒入炸好的腰果，撒少許細砂糖混合即可。