枸杞如何分辨真假好壞

枸杞如何分辨真假好壞

　　枸杞對大家來說應該不會怎么陌生。無論是泡酒里面的枸杞，還是養生里面提到的枸杞。它的營養大家不要小看，它可以補腎，養肝，安眠等效果。下面來告訴大家幾個分辨好壞的常識吧。以下是學習啦小編為你整理的如何分辨真假枸杞，希望能幫到你。

　　枸杞當屬寧夏出產的最為有名了

　　顆顆飽滿，顏色鮮紅或為紫紅。大家平常接觸到的多是干了的枸杞。

　　這種枸杞開袋后會有一股獨特的香味。不是刺鼻的那種香氣，是很溫和的果香。類似水果成熟后發出的香氣。大家可以仔細聞聞看，有沒有什么異味。如果有異味那么是添加了別的成分的枸杞。

　　果臍是明顯的白色

　　寧夏產出的枸杞，每一粒的果臍部位都是白色的。不參雜任何其他的顏色。果臍部位的白色，看起來非常干凈的樣子。大家購買的時候可以看看果臍部位是白色，干爽，干凈的嗎?如果買足所說的條件，那么應該不會有什么問題。

　　枸杞外形

　　寧夏出產的枸杞多為長橢圓型，兩頭較細，中間部分胖胖的。干的枸杞也是長橢圓形狀的。而且枸杞粒較大。大家可以按上面說到的幾個特征來購買，相信會挑到不錯的枸杞。

　　枸杞的顏色

　　干了的枸杞多為鮮紅色，少量是暗紅色。需要注意的是，顏色太亮了的話，很可能是上了藥的。大家挑選的時候不要挑選太鮮紅的顏色枸杞。

　　枸杞的濕度

　　因為季節環境等溫度的不同，所以枸杞的硬度也是不一樣的。秋天的枸杞顏色較暗，有點軟。不是太濕的枸杞是沒有什么大問題的。

　　枸杞的味道

　　甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。泡水的時候味道淡淡的，而且短時間內是不會下沉的。大家可以試試看味道怎么樣。太甜的還有可能是添加了糖精的，所以大家要仔細品品味道。

　　黑枸杞真假鑒別的方法

　　黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產于我國青海東部，另外在新疆北部、內蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強的生命力。但隨著人類對大自然的開發，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，更是只有當地人跋山涉水，才能覓跡采摘。一天一人最多采摘鮮果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態高檔滋補佳品。

　　1、泡水鑒別：黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質下會呈現不同的表現。泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)成藍色。

　　2、黑果枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁長。表面紫黑色，具不規則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十數個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一些特性。

　　3、顯微鑒別：果皮橫切面：黑果枸杞的外果皮為一列扁平細胞，壁較厚，外被角質層，外緣呈微波狀突起。中果皮為十數列薄壁細胞，細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內果皮細胞列，較小，，呈切向延長。