天麻燉鴿子的具體做法步驟

　　天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。天麻燉鴿子應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享天麻燉鴿子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作天麻燉鴿子需要準備的材料

主料 老鴿子一個 天麻三分之一個 鹽適量 生姜十片 豬油適量

　　天麻燉鴿子烹飪過程中的步驟圖

　　1. 天麻切片放燉鍋(這是新鮮的野生天麻，若是藥店買的干天麻需要用溫水泡一泡才切得動)

　　2. 鴿子(老的才有藥效)洗干凈，多洗幾次直到沒有血水。

　　3. 鍋里放豬油爆一下老姜，再把整個鴿子放油鍋里煎一煎。(為了好吃一點，但是注意防油爆)

　　4. 加冷水沒過鴿子，大火燒開，撇去黑黑的浮沫。(或是把煎了的整只鴿子放進燉鍋，直接加入純凈水燉，藥效更好哦!)

　　5. 將鴿子和燒開的水一起倒入白色陶瓷燉鍋(鐵鍋那些都減藥效)，開始小火慢燉3至4個小時。

　　6. 燉好后加適量鹽，完成。一頓吃一個鴿子喝小碗湯剛剛好，吃不完的話就盡量多吃。天麻也要吃掉。

　　天麻的功效與作用

　　味甘、性平;入肝經;平肝息風止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風。

　　1.平肝息風

　　天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　2.祛風止痛

　　用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　3.防治心血管疾病

　　能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。

　　4.降血壓

　　能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

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