醬牛肉的家常做法
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醬牛肉的家常做法
牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。美味的醬牛肉應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享醬牛肉的家常做法。
醬牛肉的食材準備
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醬牛肉的具體做法步驟
1.蘑菇洗凈，蒜頭切碎，蔥切細。
2.蘑菇切片，蒜頭切碎，蔥切細。
3.醬牛肉切片。
4.雞蛋打散。
5.熱油炒香蒜頭粒，牛肉片。
6.倒入蘑菇大火翻炒。
7.淋入生抽，加入鹽炒勻入味，然后加入雞蛋液。
8.盛出裝盤上菜了!
牛肉的好處
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
強筋健骨。
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
暖胃。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
輔助鍛煉肌肉。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
幫助身體長肌肉。
雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。