藍莓蛋糕塊的做法
藍莓蛋糕塊的做法
許多老年人或者上班族都容易引發心血管系統疾病，但適當食用藍莓后，能夠起到防癌以及預防心臟病的現象。藍莓蛋糕塊應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你藍莓蛋糕塊的做法。
藍莓蛋糕塊的食材準備
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藍莓蛋糕塊的具體做法步驟
1.蛋黃蛋白分離，五個蛋黃加上20g 白糖，牛奶，鹽和玉米油。
2.攪拌均勻篩入低筋面粉。
3.再次拌勻。
4.蛋白中滴入幾滴醋，把剩余的50g白糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器把蛋白打成濕性蛋白霜。
5.取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻后再取三分之一切拌。
6.拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中。
7.切拌均勻。
8.烤盤鋪好油紙，把拌好的蛋糊倒入烤盤，震出大氣泡。
9.入烤箱中層160度，20分鐘。
10.時間到取出蛋糕，立即倒扣撕去油紙。
11.把蛋糕片分成大小隨意的塊，我分成了均勻的四塊，取一塊蛋糕片，涂滿藍莓醬。
12.把香蕉切成大薄片，擺在藍莓醬上一層，擺滿。
13.在用另外一塊大小一樣的蛋糕塊蓋在上面，輕輕按壓，非常結實。
14.塊大，我又把做好的蛋糕塊分成了四塊，享用吧。
藍莓的營養價值
1、增進視力
醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
2、美容
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
3、改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。
4、加固血管、改善循環
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。