香菇排骨湯要如何做
香菇主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。你想自己動(dòng)手做好吃的香菇排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇排骨湯的做法。
香菇排骨湯的制作食材
香菇排骨湯的做法步驟
1.排骨洗凈
2.干香菇泡發(fā)
3.排骨先放入高壓鍋，加水進(jìn)去，開火，水沸騰后關(guān)火，將水倒掉，這是第一道去血水
4.重新加水，放入切好泡發(fā)好的香菇
5.放入酒
6.放入鹽和味精，蓋上鍋蓋，大火
7.上汽十分鐘后關(guān)火，等可以開蓋時(shí)，即可盛碗享用了
香菇的食療價(jià)值
1、抗衰老
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。
2、抗腫瘤
香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。目前國(guó)內(nèi)外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價(jià)格比較昂貴。
3、補(bǔ)血益氣
香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。
4、預(yù)防肝炎
香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。
香菇排骨湯要如何做
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