怎么做糯米面餅才好吃
怎么做糯米面餅才好吃
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。你想自己動手做好吃的糯米面餅嗎?接下來，學習啦小編跟你分享糯米面餅的做法教程。
糯米面餅的主料輔料
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糯米面餅的做法圖解
1.給大家來個材料集體照：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，檸檬半個、豆沙餡適量。
2.將糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。
3.攪拌時，會有粉漿顆粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子將顆粒按碎。
4.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，放入微波爐高火1分鐘。
6.(如果是老式微波爐，可以跳過以下兩步)先按火力，調到100%
7.再按分鐘，第一次，先設定兩分鐘。
8.取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。
9.如此反復多次到面糊完全熟透(面糊由原先白色變成微黃并且不粘手就是熟透了)，我總共用了8分鐘。剛出爐的糯米面團太燙也粘，要等到面團不燙
10.在等面團涼的時候，可以倒出適量的豆沙餡，放入微波爐熱一分鐘，消一下毒，也比較香，比較好吃。
11.等到面團涼了，帶上一次性手套，手套上還要抺點油，以免面團粘。
12.將面團揉成光滑，多揉一會吃起來較彈牙。
13.將糯米面團揉成長條，分成若干等份。
14.將每一份揉成圓球，這樣可以更彈牙。
15.取一份，按成圓餅。
16.放入豆沙餡。
17.將每一小份再攥緊。
18.捏合起來，就完成了。
糯米的食療方
(1)用于脾胃虛弱，便溏腹瀉。糯米、山藥共研末，加白糖、胡椒末調食。
(2)用于氣虛自汗，體倦乏力。本品與小麥麩同炒，研末，用米湯送服。
(3)用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。糯米、紅棗適量，煮粥食。
(4)用于神經衰弱、貧血等虛弱癥。糯米、薏苡仁、紅棗各適量煮粥。
(5)用于產后痢疾。糯米120克，炒黃為末，拌入紅糖60克食之。