清蒸黃花魚的烹飪方法

時(shí)間：2017-04-13 11:24:59 佩珊807由分享

　　對(duì)于做魚來說，能保留魚的鮮美最好不過了。清蒸黃花魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的清蒸黃花魚的烹飪方法，希望你喜歡。

　　清蒸黃花魚的烹飪方法一

　　食材準(zhǔn)備

　　黃花魚，蔥，青椒，花椒，紫蘇，醬油，花生油，醋，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、黃花魚洗凈處理好后劃上幾刀，抹上醬油，鹽腌10分鐘;

　　2、將紫蘇葉鋪在盤底，放上魚，再蓋上一張紫蘇葉，放入微波爐中;

　　3、高火叮5分鐘后，燜5分鐘，再叮4分鐘，關(guān)了再燜4分鐘取出，去掉上面的紫蘇葉;

　　4、然后將青椒和蔥切絲后放在魚身上，然后起炒鍋燒油;

　　5、油熱后放入花椒炸香，然后將油澆在魚上;

　　6、另取鍋燒少許水，加海鮮醬油和醋燒沸，淋在魚身上即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　黃花魚一條，蒸魚豉油適量，蔥姜蒜，料酒，鹽，小米辣適量。

　　方法步驟

　　1、黃花魚洗凈，去鱗，腸子等，洗凈瀝干后打上花刀;

　　2、蒜切泥，加上少許鹽攪拌均勻，抹遍魚身，腌20分鐘左右;

　　3、蔥姜切絲，放在魚身上，撒上料酒，取蒸鍋燒水;

　　4、水開后，將魚放入鍋中，蒸魚豉油裝小碗也放入鍋中，蒸8分鐘后虛蒸2分鐘;

　　5、出鍋后撒上些辣椒圈，將豉油淋在魚身上，然后燒一勺熱油淋在魚上即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　小黃花魚2條，蔥姜適量，蒸魚豉油100ml，料酒，油適量，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、將魚曲雷中，洗凈后抹上少許鹽腌10分鐘;

　　2、蒸鍋中燒水，魚放入盤中，加入蔥段，姜片，料酒，可以放一些鹽和雞精;

　　3、待水開后，將魚放入鍋中，蒸10分鐘左右出鍋;

　　4、然后少一勺熱油淋在魚身上，淋上蒸魚豉油即可。

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