小青菜的美味家常做法
小青菜的美味家常做法
青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。你想自己動手做小青菜嗎?下面是學習啦小編給大家整理小青菜的美味家常做法。
小青菜的美味家常做法1
材料
小油菜(或小白菜、芥蘭、油麥菜等任意一種綠葉蔬菜)、高湯或濃湯寶、色拉油、鹽、雞精、姜沫、蒜沬、香油
做法
1、將小油菜擇洗干凈瀝水后切成一厘米的碎備用。
2、鍋中放油熱后姜沫、蒜沫熗鍋，之后放小油菜碎煸炒，炒幾鏟后放高湯或用濃湯寶，水量比青菜少，鍋開后煮一小會兒，此后放鹽、關火后再放適量雞精淋幾滴香油盛盤即可。
小訣竅
一定要用高湯或濃湯寶煮青菜味道才好。
小青菜的美味家常做法2
材料
青菜，豆腐
做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
小青菜的美味家常做法3
材料
雞蛋兩個，面粉1000克，鹽10克，水330克左右，青菜以及肉圓
做法
1.雞蛋兩個倒入鹽，攪拌均勻，這一步是讓面條制作出來煮的時候不容易吸水，更筋道
2.將蛋液倒入面粉中
3.再加入適量的水，攪拌均勻后醒20分鐘
4.再揉成面團。面團要稍硬些
5.下圖是揉好后的面團。會比較硬
6.用壓面機將面團壓成面片
7.根據自己的喜好壓出比較細的面片，我用的是壓面機五檔，上面為了防沾可以灑些玉米粉，或玉米淀粉
8.然后壓出面條
9.鍋中水開后，倒入面條和青菜以及肉圓。。再次開后，即可。然后調味，我用的是肉圓湯
小青菜的美味家常做法4
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。
材料
青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切段，醬牛肉切片，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調味即可。