香椿炒雞蛋的4種好吃做法
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香椿炒雞蛋的4種好吃做法
香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有"助孕素"的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。平時生活中你會做香椿炒雞蛋嗎?現在，學習啦小編來告訴你香椿炒雞蛋的4種好吃做法。
香椿炒雞蛋的好吃做法1
材料
香椿芽 雞蛋 料酒 麻油 鹽
做法
1、香椿芽洗凈入沸水中焯燙撈出，清水沖洗擠掉水分切碎。
2、雞蛋(2-3個)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。
3、炒鍋燒熱放油，轉中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、鹽、麻油翻炒即可。
小訣竅
香椿中亞硝酸鹽含量較高，所以吃時要選嫩芽，吃前需焯燙。
香椿炒雞蛋的好吃做法2
材料
香椿1小把，雞蛋1個，鹽0.25小匙，料酒0.25小匙，雞精0.25小匙，老抽0.25小匙
做法
1.香椿切碎，雞蛋打散;把切好的香椿放入打好的雞蛋內，加少許鹽、老抽、料酒拌勻;
2.上鍋開火(我用的是平底不粘鍋，火不能太大)等鍋熱時，倒入拌好的雞蛋香椿糊，用鏟子快速在鍋中攪拌翻炒，待炒成碎末即可~
香椿炒雞蛋的好吃做法3
材料
香椿150克，雞蛋3個，油、鹽適量
做法
1、雞蛋打散，香椿焯水放冷水過涼切碎;
2、起鍋熱油炒雞蛋至金黃色盛出;
3、再起鍋熱油煸炒香椿片刻;
4、放鹽調味，加雞蛋炒勻即可。
香椿炒雞蛋的好吃做法4
材料
香椿、鴨蛋、老酒、鹽
做法
1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鴨蛋，倒入老酒放入鹽，攪拌均勻備用;
2、鍋里倒入油熱后倒入蛋液，可以煎至兩面金黃，也可以炒散，自己怎么喜歡怎么來，現在是吃香椿的好時節。