苦瓜湯的5種不同做法
苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。苦瓜湯有哪些好吃的做法呢?接下來，學習啦小編跟你分享苦瓜湯的5種不同做法。
苦瓜湯的好吃做法1
材料
苦瓜半條、蘋果4個、豬瘦肉150克、蜜棗6粒、無花果3個、鹽適量
做法
1、洗凈苦瓜，切開兩邊，去瓤切塊。
2、蘋果洗干凈，切塊。
3、蜜棗和無花果洗凈。
4、豬瘦肉汆燙后再沖洗干凈。
5、煲滾適量水，放入所有材料。
6、水滾后改文火煲2小時，下鹽調味即成。
苦瓜湯的好吃做法2
材料
薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生姜，蔥，鹽，料酒
做法
1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右
2.水燒開后放入洗凈的排骨，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘
3.將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段(如果是小蔥就挽結)放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉中小火煲2小時左右
4.將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊
5.煲2小時左右后，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可
苦瓜湯的好吃做法3
材料
苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調料紅油適量，白糖1/2小匙，精鹽適量，雞精1/2小匙。
做法
1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。
2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。
3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。
苦瓜湯的好吃做法4
材料
苦瓜半個，腿邊肉兩個，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽
做法
1. 將苦瓜切一半洗干凈，
2. 將腿邊肉洗干凈然后切成快裝，
3. 辣椒及洋蔥切成小塊。
做法：先將切好的洋蔥及辣椒放進鍋里煮直到洋蔥的味道出來，然后將腿邊肉放進去煮10分鐘，再把苦瓜放下去煮10分鐘，最后放少許的鹽就可以享用了。
苦瓜湯的好吃做法5
材料
豬童骨(又稱為筒子骨)1根約750克，苦瓜1000克，香菇1個，大蒜瓣3個，海米15克。調料鹽4克，味精3克，廣東米酒5克，白糖3克，醋5克，色拉油10克，香油2克。
做法
1、童骨敲斷，放入大煲罐中涼水下鍋(童骨與水的比例約為1：8)小火煲2小時左右成骨頭湯。苦瓜改刀成4厘米見方的菱形塊，用鹽2克、醋5克腌2分鐘，然后入沸水中汆30秒，汆去部分苦味。香菇洗凈撕成塊，蒜瓣洗凈。海米用溫水泡約10分鐘待用。
2、燒熱煲仔，放色拉油燒至六成熱，下入煲好的童骨湯1000克，入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣，下入鹽、米酒、白糖、味精，小火煲約5分鐘至苦瓜熟透，淋上明油、香油即可。