菠菜豬肝的不同美味做法
菠菜的鉀、鈣和鎂等微量元素，可以很好地能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性。菠菜可以通腸導(dǎo)便，所以說可以防治痔瘡。美味的菠菜豬肝應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享菠菜豬肝的不同美味做法。
菠菜豬肝的做法【1】
菜譜簡介 菠菜幫助消化，對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。
材料
菠菜500克，豬肝150克，油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段，豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。
4、放豬肝炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
菠菜豬肝的做法【2】
材料
豬肝200克，菠菜100克，蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1，豬肝一塊洗凈
2，菠菜洗凈
3，將豬肝切片后泡水10-30分鐘
4，鍋中放油，倒入切好的蔥姜末
5，爆香后，倒入適量的水
6，倒入豬肝
7，下入菠菜
8，菠菜變色后，放入適量的鹽調(diào)味即可.
菠菜豬肝的做法【3】
材料
主料：豬肝150克，菠菜250克，調(diào)料：味精1克，鹽2克
做法
1.將菠菜去根洗凈，切成段;豬肝洗凈，切成片。
2.鍋內(nèi)加清水適量，武火煮沸后，加入菠菜、豬肝，稍滾后，加入味精、鹽調(diào)味即成。
小訣竅
健康提示：
1.菠菜含有維生素及鐵質(zhì)，煮熟后食有寒潤滑的性能，能通小便、利腸胃、清積熱。
2.豬肝為營養(yǎng)價值較高的食品，性味甘溫，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素。
3.兩者配伍，補(bǔ)肝養(yǎng)血作用更強(qiáng)，無論急性肝炎患者，還是慢性肝炎患者，均可服用。
食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
菠菜豬肝的做法【4】
材料
主料：大米，豬肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10個，配料：姜生抽香油
做法
1：豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然后切小丁
2：姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下
3：大米放進(jìn)電飯煲，粥的檔位，水開后把豬肝放進(jìn)去
4：要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，適量的鹽，滴幾滴香油就可以了
小訣竅
1：豬肝要泡下，因為肝是解毒的，所以可能會有些不好的東西，所以我覺得泡一下比較好
2：臨起鍋前放菠菜，營養(yǎng)不容易流失
3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放點也比較好
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