鯽魚蘿卜湯的8種家常做法
鯽魚湯味美肉嫩，營養豐富，能健脾利水、健腦益智，特別適合孕婦食用。鯽魚蘿卜湯有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理鯽魚蘿卜湯的家常做法。
鯽魚蘿卜湯的做法【1】
鯽魚蘿卜湯所需材料
鮮活鯽魚兩條，大蘿卜半個，一般情況下做這個菜都是用白蘿卜，料酒，姜片，蔥段，鹽
鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟
1.大蘿卜洗凈后切成絲
2.鯽魚治凈
3.在魚身兩側剞十字花刀
4.鍋內加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃
5.烹入料酒，加清水沒過鯽魚
6.放入蔥段姜片
7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右
8.放入蘿卜絲，敞開鍋蓋旺火繼續煮
9.煮至湯呈乳白色時加鹽，再煮三分鐘左右即可
鯽魚蘿卜湯的做法【2】
鯽魚蘿卜湯所需材料
小鯽魚2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精
鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟
1.蘿卜切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，姜切片
2.凈鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開后繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右
4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可
鯽魚蘿卜湯的做法【3】
鯽魚蘿卜湯所需材料
鯽魚1條，白蘿卜半個，木耳少許
鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟
步驟1：新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發，蘿卜切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
步驟3：魚煎好后，在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯)，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
鯽魚蘿卜湯的做法【4】
鯽魚蘿卜湯所需材料
鯽魚1條，白蘿卜1個
鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟
1.步驟圖：1)去皮的白蘿卜一根、切好的姜片，洗凈的鯽魚一條。2)用豬油把鍋全擦一次，再倒入少許色拉油，把鯽魚雙面煎成金黃色。3)加入姜片。4)倒入開水。
2.1)將鯽魚從鐵鍋中倒入砂鍋中。2)用切絲器將蘿卜切成絲，偶一個大蘿卜切了滿滿一碗的絲，事實證明偶太貪心，我的砂鍋只裝下了三分之二，還在我的努力之下。3)鍋開后加入蔥段，再繼續煮30分鐘(蔥段是后來又想放的，所以開始也沒有照)。4)30分鐘后再加入蘿卜絲，煮5分鐘即可。
鯽魚蘿卜湯的做法【5】
鯽魚蘿卜湯所需材料
鯽魚，白蘿卜，姜片、鹽、雞精
鯽魚蘿卜湯的烹飪步驟
1.鯽魚洗凈，魚身上劃幾刀;蘿卜絲去皮，用工具刨成絲;燒壺開水備用;
2.鍋中熱油，爆香姜片，放一勺鹽;將魚放入，兩面煎好;
3.倒入白開水(多加些，因為要用大火煮，避免中途水不夠添水)大火煮15分鐘左右，湯會變成奶白色;
4.最后倒入蘿卜絲，繼續煮5分鐘左右，鹽、雞精調味，即可。
鯽魚蘿卜湯的8種家常做法
