花螺怎么洗干凈

　　花螺的肉質(zhì)鮮嫩，酥脆爽口，是一種特別受歡迎的海產(chǎn)貝類，那么花螺怎么做好吃呢?還有花螺怎么洗才能又快又干凈啊?那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　花螺清洗最干凈的方法具體如下：

　　花螺清洗最干凈的方法之花螺買回來后一定要用鹽水泡一天在洗，這樣即能殺菌又方便清洗，花螺的臟東西基本上都在尾部，所以清洗后一定要把尾部給掐掉，下面把花螺的清洗方法分享給大家。

　花螺清洗最干凈的方法之先放在盆里讓花螺脫土，把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉，再者就是用鹽水浸泡3-4時辰，再者就是用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈，因為花螺的排泄物在尾部。、

　　花螺清洗最干凈的方法之至于以上所說的又快又干凈，可以試試這個辦法，洗花螺前一定先用鹽水先泡一夜，這樣那些細菌和泥沙質(zhì)就會被泡出來，然后第二天就用清水使勁沖，.還可以將花螺放入冷水鍋內(nèi)，燒開后撈出，這樣才能算得上洗干凈了。

　　花螺清洗最干凈的方法之整體來看花螺先在家里養(yǎng)一天然后第二天就用清水使勁沖，沖完用熱水煮一定要煮久一點否則里面的臟東西還是會殘留的這樣做的時候再多放辣椒和大蒜吃起來好吃還更能殺菌保護自己!有鉗子把尾部掐掉一洗便凈，它的排泄物在尾部。

　　花螺的制作方法：

　　蔡瀾醬腰果爆花螺

　　材料：腰果100克，花螺1000克(重約20克/個)。調(diào)料色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡瀾金不換辣醬45克，香油8克。

1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鐘，撈出后用牙簽將肉挑出，去其內(nèi)臟，殼留用。

　　2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入腰果小火浸炸2分鐘，撈出控油，一分為兩瓣;紅椒洗凈，切重約5克的塊。

　　3、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不換辣醬、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。

　　小訣竅特點：花螺肉質(zhì)爽脆，菜肴口味香辣。