烤面筋串的做法_烤面筋串怎么制作

　　面筋是介于豆類和動(dòng)物性食物之間的一個(gè)高蛋白，高無(wú)機(jī)鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。那么美味的烤面筋串應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹烤面筋串的做法。

　　烤面筋串的做法

　　烤面筋串的制作食材：

　　烤面筋串的做法步驟：

　　1.面筋自然解凍

　　2.將解凍好的面筋穿到釬子上

　　3.將醬料刷到穿好的面筋上

　　4.全部刷好醬料

　　5.將面筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右

　　6.然后將面筋取下，再刷一層醬料即可食用

　　烤面筋串的生產(chǎn)制作方法

　　1.將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或者將面團(tuán)揉成細(xì)條后，插入長(zhǎng)竹簽或筷子，切成螺旋狀。

　　3.往鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過(guò)程中，要不斷地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)全部浮上來(lái)后撈出，泡在冷水中即可。

　　4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用

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