戚風蜂蜜蛋糕的做法圖解
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食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。你了解戚風蜂蜜蛋糕的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹戚風蜂蜜蛋糕的做法。
制作戚風蜂蜜蛋糕需要準備的材料
戚風蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.將蛋清和蛋黃分離。裝蛋清的打蛋盆不能沾水。將蛋黃打散，依次加入蜂蜜、泡打粉、牛奶、10克白糖，攪拌均勻。再將低筋面粉用篩子過篩后加入到蛋黃盆中，攪拌均勻成蛋黃糊。
2.用打蛋器把蛋清打成奶油狀，期間分3次加入10克白糖。打至硬性發泡為止。大約5分鐘。
3.將三分之一蛋白加入蛋黃糊，切拌均勻，不能畫圈，只能由下往上翻動。
4.把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黃糊中，繼續翻動均勻。
5.把烤箱預熱180°，把8寸模具刷油。(也可以墊油紙)
6.倒入模具，用力震幾次。抹平表面。放入烤箱。
7.160°烤1個小時，即可。
8.烤好后，立即取出模具，震兩下，倒扣，晾涼，即可食用。
9.大功告成。面包刀切開。
蜂蜜的用法用量
1.食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮;
2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
蜂蜜的功效
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處;
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力;