鴨架湯的做法
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鴨架湯的做法
鴨子的另一個獨特優點是性微寒，它利水、排毒和溫補之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鴨架湯應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦鴨架湯的做法。
鴨架湯的食材準備
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鴨架湯的具體做法步驟
1.鴨架一個。
2.剁成小塊。
3.把胡蘿卜洗凈。
4.杏鮑菇洗凈。
5.砂鍋中放入鴨架、蔥、姜。
6.紅棗洗凈，放入鍋中。
7.蓮子洗凈，放入砂鍋中。
8.添加足量水、料酒，大火燒開轉小火燉1小時。
9.胡蘿卜切成滾刀塊。
10.放入鍋中。
11.杏鮑菇切成滾刀塊。
12.放入鍋中加鹽和胡椒粉。
13.用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入味精調味即可。
14.端上桌就可以吃了。
鴨肉的營養價值
1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。
2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。