胡蘿卜鯽魚湯的材料和做法

　　胡蘿卜主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥，食療價值高。你了解胡蘿卜鯽魚湯要如何做嗎?現在，學習啦小編來告訴你胡蘿卜鯽魚湯的材料和做法。

　　胡蘿卜鯽魚湯的制作材料：

　　胡蘿卜鯽魚湯的做法步驟：

　　1.魚先煎成金黃色

　　2.胡蘿卜切片加水放進鍋跟魚一起煮

　　3.煮熟后加調味料，芹菜即可

　　4.完成

　　胡蘿卜的功效：

　　1.助消化

　　現代醫學研究發現胡蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食胡蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，胡蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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