羊肉蘿卜湯要如何做

　　蘿卜非常適合搭配肉類來食用，例如牛肉燒蘿卜，蘿卜排骨湯等都是對(duì)身體有益的膳食。你了解羊肉蘿卜湯要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹好吃羊肉蘿卜湯的做法。

　　制作羊肉蘿卜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　羊肉蘿卜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.羊肉洗凈，加適量水煮開。

　　2.

　　煮開后把水倒掉，再次洗凈。

　　3.把羊肉放入燉鍋，加適量清水。

　　4.準(zhǔn)備香草香葉，南姜，甘蔗全都洗凈。

　　5.把這些香粒放入燉鍋，按快燉鍵把肉先燉熟。

　　6.紅蘿卡洗凈去皮。

　　7.切滾刀塊。

　　8.羊肉燉好后肉拿出來做成煲了，剩下的湯。

　　9.就加入紅蘿卜做成清湯了。

　　10.把紅蘿卡煮熟后加適量鹽和味精調(diào)味，灑上芹菜葉子就可以了。

　　蘿卜的制作技巧

　　1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

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