好吃的玉米面饅頭怎么做

好吃的玉米面饅頭怎么做

　　玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。你想知道好吃的玉米饅頭是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享好吃玉米白面饅頭的做法。

　　玉米白面饅頭的制作食材

　　玉米白面饅頭的做法步驟

　　1.玉米面和白面粉準(zhǔn)備好

　　2.兩種面粉混合均勻，用酵母水和好

　　3.和好的面團(tuán)，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)

　　4.面醒好了，可以開始做了

　　5.將面團(tuán)揉一下，分成大小均等的饅頭劑子

　　6.反復(fù)揉搓，揉成圓形的饅頭狀，將揉好的饅頭再進(jìn)行二次醒發(fā)，大概15分鐘就可以了

　　7.上鍋大火蒸25分鐘即可

　　玉米的營養(yǎng)價(jià)值

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

　　常吃玉米可調(diào)節(jié)血糖

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物，是可增強(qiáng)胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。

　　玉米須不僅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米須的發(fā)酵制劑有顯著的降低血糖作用。