牛骨湯要怎么做才好吃

牛骨湯要怎么做才好吃

　　牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。平時生活中你會做牛骨湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享牛骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　牛骨湯的食材準備

　　牛骨湯的具體做法步驟

　　1.置鍋火上，加入適量的水大火燒開，放入牛小腸，剁好的牛骨焯掉血水浮沫;

　　2.撈出沖洗干凈瀝干備用;

　　3.八角，桂皮，生姜備用;

　　4.置鍋火上，倒入牛骨，牛小腸，

　　加入適量的水，

　　5.放入生姜，八角，桂皮;

　　6.加入生抽，鹽調味;

　　7.蓋上蓋子，大火燒開出氣后轉中小火;

　　8.50分鐘消氣后，小腸撈出切段，置鍋火上燒開湯加入生菜焯2分鐘;

　　9.撒入雞粉即可出鍋食用;

　　牛肉的營養價值

　　1、 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2、 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。