怎么做好吃的土豆燉羊肉
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能。你了解土豆燉羊肉要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹土豆燉羊肉的做法教程。
土豆燉羊肉的材料準(zhǔn)備
土豆燉羊肉的制作過程
1.羊肉洗凈控水，土豆刮皮，洋蔥去掉老皮
2.羊肉切成塊，土豆切成滾刀塊
3.姜去皮切絲，干辣椒切段
4.洋蔥切塊
5.熱鍋涼油，將辣椒和花椒放入爆香
6.將切好的羊肉放入翻炒
7.使之受熱均勻變色后放入姜絲
8.將一小碗老黃酒放入
9.再加入少許的鮮味醬油
10.最后加入適量的水，改小火蓋上鍋蓋子燜燉
11.燉至5成熟時(shí)將土豆塊放入
12.再放入少許的鹽繼續(xù)燉
13.待土豆也燉熟了的時(shí)候，再將洋蔥放入代稱大火翻炒幾下就可以出鍋了。
14.成品裝碗長桌
土豆切絲的方法
很多時(shí)候我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候，可能會(huì)想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級(jí)的水平呢?一起來看一下吧!
首先選大小合適的土豆，就是個(gè)頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個(gè)稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長的地方切個(gè)幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來也是很簡便的呢!
很多人說切不薄，老是會(huì)切空刀。慢慢練習(xí)吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開始切，右手切一點(diǎn)，左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來啦!