蘿卜的4種做法及注意事項
蘿卜的4種做法及注意事項
白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結腸癌和直腸癌。今天，學習啦小編就為大家介紹一下蘿卜的做法，希望大家喜歡!
燉蘿卜
原料：
蘿卜1000克、牛肉湯500克
做法：
1、準備新鮮的蘿卜。
2、去皮切小塊洗凈待用。
3、這是燉牛肉吃剩下的湯。
4、將湯倒入蘿卜上，放點辣椒，再放勺鹽巴。
5、高壓鍋上汽吹五分鐘，就可以出鍋了。
6、是不是特別簡單還美味～
小竅門：
如果沒有牛肉湯就放點茴香桂皮鹽巴一起燉，燉出來的就是五香蘿卜了，也超級美味。
臘味蘿卜糕
原料：
白蘿卜一個、粘米粉250g、清水450g、臘肉腸75g、干香菇10g、食鹽適量、砂糖適量、蠔油適量、開洋適量
做法：
1、鍋里面放油，先放進去開洋炒出香味。
2、加入泡發切碎的干香菇。
3、然后加入臘肉臘腸。
4、加入250g清水。
5、加入白蘿卜絲和食鹽、砂糖、蠔油。
6、250g粘米粉事先加入200g清水調成糊狀，等鍋里面的白蘿卜煮軟的時候迅速倒入米粉糊糊中，攪拌均勻。
7、找一個模具，把攪拌均勻的米粉糊糊倒進模具里面，抹平表面。
8、然后放到鍋上面蒸40分鐘以上。
9、蒸好之后防止干燥表面抹一層油。
10、晾涼之后切成小塊，稍微煎一下即可食用
蘿卜炒臘肉
食材：
臘肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、料酒、烹調油
做法：
1 臘肉提前蒸透，蘿卜洗凈切片。
2 臘肉切片，蘿卜切片，蔥姜香菜切碎。
3 炒鍋倒油，炒香蔥姜。
4 下臘肉片炒香。
5 下蘿卜片，加蓋轉小火燜至蘿卜熟透。
6 出鍋前放上香菜碎，加一點鹽生抽和料酒調味。
蘿卜泡菜
用料
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法
1 準備一個嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用。
2 控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝干。
3 香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用。
4 取一個梨，洗干凈切小塊。
5 把梨放進榨汁機去汁。
6 取糯米粉，不用太多。
7 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調味醬。
8 這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會用到它。
9 將調料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬。
10 徹底的和調料攪拌均勻。
11 將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦。
12 蘿卜泡菜相當于蘿卜干泡菜來說，口感會更嫩脆一些，因為這款泡菜中加入了梨汁兒，所以酸甜味道比較重。
吃蘿卜的注意事項
不可同橘子吃
蘿卜不可以同橘子一起吃。蘿卜中含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素雖然能夠明眼、治療眼睛，但是同橘子吃就會生病。
蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
發病特征：臉色時而發白，時而發黃，體溫上下不定，嘔吐，發冷汗，虛弱等。
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1.白蘿卜的三種做法