咖喱飯的家常做法怎么做

　　咖喱飯是一道美味的佳肴，而咖喱飯應(yīng)該怎么做呢?咖喱飯的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于咖喱飯的做法大全的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　牛肉土豆咖喱飯的做法

　　1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。

　　2、同時(shí)土豆切方塊兒，胡蘿卜切圓塊兒，洋蔥多量切粗絲。

　　3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下，看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。

　　4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

　　6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后，放入土豆，適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃。

　　7、小火煮大約15分鐘，一邊煮還需要一邊不停地?cái)嚢琛?/p>

　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意這里土豆一定要熟，另外一般來說是不需要放任何其他的調(diào)料了。

　　紅燒肉咖喱飯的做法

　　1、將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末;

　　2、將鍋燒熱放植物油轉(zhuǎn)小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味;

　　3、倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米;

　　4、大火燒開小火燜5分鐘;放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟;

　　5、用勺子壓碎1/5的土豆(這樣做出來的咖喱湯汁會(huì)很濃，味道特別棒);

　　6、大火收一下湯汁(多留一點(diǎn)拌出來的咖喱飯才好吃)。

　　雞胸肉咖喱飯的做法

　　1、咖喱飯?jiān)锨袎K，胡蘿卜切丁，洋蔥切成細(xì)

　　2、鍋里放油，炒雞胸肉;放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽

　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮;

　　4、菜都熟透了在使用小火，放咖喱粉到鍋里讓它溶化拌勻;

　　5、繼續(xù)用中火煮5分鐘;米飯這里需要另做，然后澆上菜和湯就好。

　　泰式咖喱飯的做法

　　1、雞腿洗凈去骨切小塊，用一點(diǎn)黃酒腌著便于入味，洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用，一整只蘋果用工具搓成蘋果泥。

　　2、油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用。

　　3、雞腿肉也要過下油， 無需很長時(shí)間，雞肉會(huì)變老，看到雞皮稍金黃就撈起。

　　4、鍋內(nèi)留少量底油，開始煸洋蔥,，首選紫洋蔥，香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化。

　　5、咖喱塊炒化后加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時(shí)關(guān)火。

　　6、換鍋，把所有食材傾入湯鍋內(nèi)，注入牛奶沒過食材，如果喜歡口味不是很奶味的話，就牛奶清水2:1的比例。加一點(diǎn)黃油攪拌均勻。

　　7、根據(jù)個(gè)人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味，小火煮15分鐘待土豆會(huì)出淀粉，湯汁濃稠即可出鍋!

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