蠔油生菜簡單做法圖文步驟
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生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多得多，具有消除多余脂肪的作用。以下是學習啦小編收集整理的關于蠔油生菜簡單做法，希望對你有幫助。
制作蠔油生菜的食材
蠔油生菜簡單做法
1.準備食材。
2.生菜放在加了鹽的水里浸泡半個小時。(我放了約4克鹽)
3.將洗好的生菜放沸水中焯一下。
4.將焯好的生菜擠凈水份放在盤中備用。
5.蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調成碗汁備用。
6.將蒜拍碎切成粒。
7.鍋中放適量油，加入蒜末炒香。
8.調入調好的碗汁，煮沸。
9.將淀粉加適量水調勻，倒入煮沸的調味汁中，快速攪勻煮沸關火。
10.將煮好的調味汁均勻的倒在生菜上即可食用。
生菜的營養價值
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3、美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。
4、減肥
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
5、藥用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
6、食用價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
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