美味冰淇淋要怎么做

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。你想了解如何做出可口的冰淇淋嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下冰淇淋要怎么做才美味?

　　一、芒果冰淇淋的做法

　　冰淇淋所需的材料

　　牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2個(gè)，蛋黃2個(gè)，葡萄干適量。

　　冰淇淋的做法

　　1、蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米淀粉攪拌均勻;

　　2、小火將鍋加熱，加熱同時(shí)不斷攪拌，待鍋中成糊狀，再將鍋入冷水降溫;

　　3、芒果切塊打成泥，慢慢加到蛋奶鍋中，與之?dāng)嚢杈鶆?

　　4、淡奶油冷水打發(fā)，加入白砂糖后，將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中，并攪拌均勻;

　　5、放入冰箱冷凍，每30分鐘用打蛋器攪拌一次，攪拌3次后放入冰箱冷凍一晚即可。

　　二、蜂蜜冰淇淋的做法

　　冰淇淋所需的材料

　　蜂蜜 蛋黃 牛奶

　　冰淇淋的做法

　　1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻

　　2、牛奶加熱到即將沸騰關(guān)火，把1倒熱牛奶里

　　3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關(guān)火冷卻

　　4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

　　5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻

　　6、倒保鮮盒放冰箱冷凍

　　7、每1-2小時(shí)取出攪拌，共重復(fù)3-4次即可

　　三、歐式冰淇淋的做法

　　冰淇淋所需的材料

　　4個(gè)雞蛋(僅蛋黃哦!)，2袋(純)牛奶，白糖(可隨自己口味加哦!)

　　冰淇淋的做法

　　1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

　　3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了。

　　4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。

　　5、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油或草莓醬與千克力醬，可以左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。

　　四、抹茶蜜豆冰淇淋的做法

　　冰淇淋所需的材料

　　蛋黃2個(gè)，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G

　　冰淇淋的做法

　　1.蛋黃加白糖打發(fā)制顏色變白，體積變大。

　　2.牛奶+少許香草精小火加熱，快煮沸時(shí)關(guān)火。

　　3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。

　　4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然后放涼備用。

　　5.淡奶油打發(fā)至6、7分發(fā)，然后與冷卻的蛋奶液混合。

　　6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進(jìn)去攪拌均勻，然后再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。

　　7.要放入冷凍室，每隔一小時(shí)攪拌一次，直到攪拌不動(dòng)為止