油麥菜的4種家常做法

油麥菜的4種家常做法

　　油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。你了解油麥菜的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的油麥菜嗎?接下來學習啦小編給你推薦油麥菜的4種家常做法。

　　一、炒油麥菜的家常做法

　　材料

　　油麥菜400g，姜絲少許，鹽，糖適量，生抽半勺

　　做法

　　1.油麥菜洗凈切兩段瀝干水分備用

　　2.鍋加油燒熱加姜絲，油麥菜，鹽糖，生抽煸炒1分鐘即可出鍋

　　二、涼拌油麥菜的家常做法

　　材料

　　油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油

　　做法

　　1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段

　　2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!

　　三、蒜蓉油麥菜的家常做法

　　材料

　　油麥菜500g、油、干紅椒、鹽、蒜、生抽。

　　做法

　　1、準備好原料，蒜切蒜蓉，油麥菜洗凈瀝水。

　　2、把油麥菜切斷兒。

　　3、炒鍋內放油，熱后加入蒜蓉和干紅椒爆出香味。

　　4、放入油麥菜翻炒。

　　5、炒軟后加入鹽。

　　6、加入生抽。

　　7、最后再撒些蒜蓉即可出鍋。

　　四、豆豉鯪魚油麥菜的家常做法

　　材料

　　油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭半盒，蔥，姜，蒜，雞精少許

　　做法

　　1、將油麥菜洗凈切成4公分左右的段;豆豉鯪魚切成1公分長的細條。

　　2、鍋中加底油，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜，快速翻炒，加入少許鹽，待油麥菜變色后盛出。

　　3、鍋中放少許油，待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒，炒出香味后倒入油麥菜快速翻炒幾下即可起鍋裝盤。

　　小編推薦：怎樣吃最科學?

　　1、油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會破壞營養成分，影響脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

　　2、油麥菜還是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

　　3、油麥菜怕成，醬油、生抽、鹽要少放才好吃，否則成菜會失去清淡的口味。還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。