好吃的蒜蓉辣醬要怎么做

好吃的蒜蓉辣醬要怎么做

　　蒜蓉辣醬味道辛辣，能刺激胃液的分泌，促進人的食欲。蒜蓉辣醬能幫助人們開胃消食。現在，就讓學習啦小編來告訴你怎么做出好吃的蒜蓉辣醬?

　　蒜蓉辣醬好吃做法一

　　蒜蓉辣醬材料

　　原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、西紅柿400克、黃醬400克

　　調料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克

　　蒜蓉辣醬做法

　　1、將材料清洗干凈，瀝凈水分，晾干;將材料用料理機逐一打碎。

　　2、將處理好的材料混合攪拌均勻。

　　3、準備好調味料，逐一稱重。

　　4、將調味料一一放入辣椒醬中進行調味，攪拌均勻。

　　5、裝至無油無水的干凈密封容器中保存即可。

　　蒜蓉辣醬好吃做法二

　　蒜蓉辣醬材料

　　A料：蔥2根，姜10公克，蒜頭30公克，醬油膏5大匙，細砂糖1茶匙，涼開水1大匙

　　B料：香油1茶匙

　　蒜蓉辣醬做法

　　1、將所有材料A一起用調理機打勻;

　　2、之后倒入碗中再加入香油即可。

　　蒜蓉辣醬好吃做法三

　　蒜蓉辣醬材料

　　主料：紅辣椒3斤、西紅柿1斤

　　調料：豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤

　　蒜蓉辣醬做法

　　1、紅辣椒洗凈去蒂去籽。

　　2、把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用。

　　3、鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮直到濃稠為止，大約半小時.

　　4、熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個月左右。

　　蒜蓉辣醬好吃做法四

　　蒜蓉辣醬材料

　　主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩

　　輔料：白糖50克，食用植物油100ML，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ML

　　蒜蓉辣醬做法

　　1、蒜頭去皮洗凈控水

　　2、指天椒洗凈去蒂控水

　　3、我用的是KW廚師機的絞碎配件絞碎來代替傳統的刀剁方式，如果有食品加工機或者食物料理機的同學，也可以用它們來代替傳統的刀剁，如果用傳統刀剁方式的同學，記得一定要保護好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會辣手了。

　　4、蒜頭和辣椒充分剁碎之后，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。

　　小訣竅

　　1、如果是傳統刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜頭刺激到手，會很疼很辣很痛苦的。

　　2、如果不覺得夸張，可以帶游泳用的眼睛，這樣就不會因為拍蒜頭的時候掉眼淚了，其實切洋蔥的時候也可以這樣做呵呵~~~