西芹百合的4種好吃做法推薦

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。你想了解好吃美味的西芹百合要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦西芹百合的4種好吃做法。

　　西芹百合的好吃做法一

　　西芹百合的材料

　　蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調(diào)料精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。

　　西芹百合的做法

　　1、蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。

　　2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

　　西芹百合的好吃做法二

　　西芹百合的材料

　　西芹200克　　新鮮百合150克　　淀粉適量　　食用油20克　　精鹽0.5小匙　　白糖1小匙

　　西芹百合的做法

　　1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段;

　　2.百合去蒂洗凈，掰成片;

　　3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下西芹炒至五成熟;

　　4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。

　　注意

　　色澤美觀，清淡爽口。西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。

　　西芹百合的好吃做法三

　　西芹百合的材料

　　百合50克，西芹100克，腰果50克，紅椒半個，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙

　　西芹百合的做法

　　1.百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，紅椒切片

　　2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好后要徹底放涼才會酥脆.)

　　3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁，大火翻炒約1分鐘

　　4.放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘，灑上放涼的腰果即可盛出

　　西芹百合的好吃做法四

　　西芹百合的材料

　　西芹，百合，色拉油，鹽，雞精少許

　　西芹百合的做法

　　1、西芹摘去葉子，破絲、洗凈后切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剝開洗凈待用。

　　3、將鍋放于火上，加少許色拉油，油溫后加入切斷的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合邊緣透明后，加入適量的鹽。

　　5、加入少許雞精，迅速翻炒后起鍋即可。

　　小訣竅

　　西芹易熟，只要翻炒幾下就可以了，不然會失去爽脆的口感;百合不要炒的過久，只要看到邊緣透明就可以了，不然口感會大打折扣的