高考生物呼吸作用有關實驗
高考生物呼吸作用有關實驗
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高中生物數字化實驗--酵母的呼吸作用研究
實驗：酵母的呼吸作用研究
實驗目的：
通過實驗研究酵母菌的有氧呼吸與無氧呼吸的異同。
實驗原理：
酵母菌是兼養性細菌，有氧環境下進行有氧呼吸，無氧環境下進行無氧呼吸，兩種呼吸過程均產生二氧化碳。在密閉的容器內創造有氧無氧環境，通過實時監測二氧化碳的濃度來推斷酵母菌有氧呼吸及無氧呼吸的異同。
實驗器材及試劑：
Eislab400數字實驗系統，數據采集器，二氧化碳傳感器，計算機，錐形瓶(廣口瓶)，膠塞，酵母菌，5%葡萄糖，植物油等。
實物裝置圖：
實驗步驟及數據分析處理：
1、稱取5g干酵母，并將其放入裝有200ml 5%的葡萄糖的錐形瓶中搖蕩使溶液充分混合，然后將錐形瓶放入溫度為35℃的溫水中
2、將二氧化碳傳感器插上電源并接入數據采集器，進入艾迪生實驗軟件，選擇“酵母的呼吸作用”模板，設置采集參數為1點/秒，將二氧化碳傳感器套上膠塞，然后用膠塞將錐形瓶塞緊，點擊開始，開始記錄數據。
3、記錄2分鐘后點擊停止，然后觀察為氧化碳含量的變化曲線，然后選擇軟件上“數據采集”選項，選擇“保存采集數據”。
4、再配置實驗步驟一中的溶液一份，溶液再加入少量的植物油，搖蕩使溶液充分混合，然后用插有二氧化碳傳感器探管的膠塞將錐形瓶塞緊，然后將錐形瓶放入溫度為35℃的水中水浴加熱。
5、點擊開始，開始記錄數據，二分鐘后停止記錄，然后觀察二氧化碳的變化曲線
右擊圖的窗口，選擇“屬性”在Y軸中選擇歷史記錄中的二氧化碳圖線，觀察兩次實驗得到的為氧化碳含量變化曲線 如圖13-1
注意事項：
在無氧呼吸的試驗中應在錐形瓶中加入少量的植物油，這是為了制造無氧呼吸環境。
思考與討論：
比較酵母菌的有氧呼吸與無氧呼吸的異同
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