高一生物《組成細胞的分子》學案
高一生物《組成細胞的分子》學案
學案，是指教師依據(jù)學生的認知水平，知識經(jīng)驗，為指導學生進行主動的知識建構(gòu)而編制的學習方案。下面是學習啦小編為大家整理的高一生物《組成細胞的分子》學案，希望對大家有所幫助!
高一生物《組成細胞的分子》學案
【高效導航】
1.學習目標：
①簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳。
②嘗試檢測生物組織中的糖 類，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。
③認同生命的物質(zhì)性
2.重點：
嘗試檢測生物組織中的糖 類，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。
3.難點：
嘗試檢測生物組織中的糖 類，脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。
“看”—知識經(jīng)緯
“導”—自主預(yù)習
1、生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是______地從無機自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。因此，組成細胞的化學元素在___________中都能找到，但是其各元素的相對含量卻_______。
2、細胞中常見的化學元素有________多種，其中________________________等含量較多，稱大量元素;____________________含量較少，稱微量元素。
3、細胞鮮重中元素相對含量高的為O >____>_____>_____;干重中為C >_____>_____>______;此四種元素又稱基本元素;其中C為最基本元素。
4、組成細胞的化合物有兩大類，即_________和_________;前者包括_______、________;后者包括__ ____、_______、__________、_______;其中含量較多的兩種化合物為_____、______。
5、糖類中的還原性糖(如 _______，與_____________發(fā)生作用， 生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成______色，也可以被蘇丹Ⅳ染液染成_____色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生________反應(yīng)。
6、斐林試劑：甲液_____________乙液___________使用時先混合。 雙縮脲試劑 ：A液____________B液_____________使用時先加入________，創(chuàng)造一個堿性環(huán)境，再加入________。
“導”—自主預(yù)習 參考答案
1.有選擇 無機自然界 不大相同 2. 20 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo等
3.C H N C O N H 4.無機化合物 有機化合物 水 無機鹽 糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸
蛋白質(zhì) 水 5.葡萄糖 斐林試劑 橘黃 紅 6、0.1g/mlNaOH溶液 0.05g/mlCuSO4 0.1g/ml
NaOH溶液 0.05g/mlCuSO4 A B
“學”—互動探究
探究一 組成細胞的元素和化合物
小組討論回答下列問題：1.自然界中的任何生物都是由化學元素組成的，在細胞中可找到的至少有62種元素，它們在細胞內(nèi)主要以化合物形式存在。怎樣理解元素、化合物與生命的關(guān)系?
提示：細胞是由化合物組成的，而化合物是由分子組成的，分子又是由原子組成的。組成細胞的主要化學元素有20多種，不管元素含量的多少，必需元素在生物體內(nèi)都有不可替代的作用，沒有 這些元素，生物體就不能表現(xiàn)出相應(yīng)的生命活動。從這方面說，它們是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。
生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴謹有序的結(jié)構(gòu)，我們將細胞內(nèi)所包含的全部物質(zhì)按比例配齊也無法構(gòu)成一個生命系統(tǒng)。組成生物體的化學元素雖然在生物體內(nèi)都有一定的生理作用，但單一的某種元素不可能表現(xiàn)出相應(yīng)的生理功能，這些元素只有在機體中在生物體特有的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，才有機地結(jié)合成各種化合物，這些化合物相互作用才能體現(xiàn)出 相應(yīng)的生理功能。因此，這些化合物也是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2.細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎??
提示：細胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用;水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。
3.并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)?怎樣從植物器官中提取這些化合物?
提示：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉(多糖)較多;甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多;大豆種子中含蛋白質(zhì)多等等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。
【經(jīng)典回眸】幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無濟于事。后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得很茂盛。經(jīng)觀察和研 究后才知道這附近有一座鉬礦，礦工上 下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘 有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方牧草長得綠油油的。經(jīng)過科學家的化驗和分析，一公頃的牧草只需150克鉬就足夠了。下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋，正確的是( )
A.鉬是植物必需的微量元素
B.鉬是植物必需的大量元素
C.鉬是一種高效肥料，植物有了鉬就能正常生長
D.鉬在植物生長發(fā)育過程中的作用是可以替代的
【解析】一片長勢不良的牧草，被鉬礦礦工踩過的地方才長得茂盛，這一方面說明礦工經(jīng)過后，留下了礦粉，另一方面說明鉬礦粉對牧草的生長發(fā)育起著十分重要的作用，是植物必需的。但一公頃的牧草只需150克，正好與教材中鉬是微量元素的結(jié)論相吻合。
答案：A
【變式訓練】1.如圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是( )。
A.若圖1表示細胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)
B.若圖2表示組成人體細胞的元素含量，則 a、b、c依次是O、C、H
C.地殼與活細胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性
D.若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N
探究二 檢測生物組 織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
小組討論回答下列問題：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。根據(jù)這個原理，我們能夠檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。在這個實驗中，應(yīng)該注意哪些問題?
提示：做好實驗，不僅要知道該實驗的目的要求、使用什么材料用具，能夠獨立地正確操作，能夠?qū)嵤虑笫堑赜^察現(xiàn)象和記錄數(shù)據(jù)，而且還要理解實驗原理，能夠綜合分析所得到的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，獲得正確的結(jié)果，進一步推導出結(jié)論。
(1 )本實驗成功的關(guān)鍵在于實驗材料的選擇。為提高實驗效果，應(yīng)選擇那些含糖量較高，富含脂肪、蛋白質(zhì)的生物組織作為實驗材料。要充分理解教材中選用特定材料的意圖，比如材料中含有的必須是可溶性還原糖，蔗糖不是還原糖因此不能用，淀粉既無還原性也能溶解，因此也不能用。
(2)在檢測組織中的可溶性還原糖時，斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，混合均勻后一次加入。水浴加熱時試管底部不要觸及燒杯底部，以防止試管受熱不均勻而爆裂。
(3)在檢測組織中的脂肪時，切出符合要求的薄切片是實驗結(jié)果能否滿意的關(guān)鍵。要按照教材要求練習徒手切片技術(shù)。
(4)在檢測組織中的蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑要逐個加入，實驗樣液要留出一份作為對照，便于最后進行比較。
【經(jīng)典回眸】(2012•江西師大附中)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是( )。
A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)
B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定
D.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定
【解析】鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，它由兩種試劑組成：質(zhì)量分數(shù)為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量分數(shù)為0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林試劑也由兩種試劑組成：質(zhì)量分數(shù)為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量分數(shù)為0.05 g/mL的CuSO4溶液，故雙縮脲試劑可由斐林試劑和蒸餾水配制而成，A項正確。食用花生油顏色較深，而蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹Ⅳ染液，它可以將脂肪染成顏色較 深的紅色，C項正確。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能進行還原糖的鑒定，D項錯誤。
答案 D
【變式訓練】2.前項為生物組織，中項為 鑒定所用的化學試劑，后項為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯誤的一項是( )?
A.蘋果、斐林試劑、磚紅色?
B.花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色?
C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色?
D.卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色?
變式訓練參考答案：1C 2D
“思”—課堂小結(jié)
同學們，通過這節(jié)課學習，你有哪些收獲和體會，存在哪些疑問，請把它填在下面的表格中，以便及時總結(jié)、彌補知識缺漏，不吃夾生飯，不做欠賬人。
收獲 內(nèi)容
疑點 內(nèi)容
“練”—課堂自測
1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明: ( )
A、生物界和非生物界沒有區(qū)別 B、生物界和非生物界具有統(tǒng)一性
C、生物來源于非生物 D、生物界和非生物界具有差異性
2、下列哪個實驗用到 顯微鏡( )
A、脂肪成分的鑒定 B、蛋白質(zhì)的鑒定 C、淀粉的鑒定 D、還原糖的鑒定
3、下列有關(guān)組成生物體化學 元素的論述，正確的是( )
A、組成生物體和組成 無機自然界的化學元素中，碳元素含量最多
B、人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大
C、組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到
D、不同生物體內(nèi)各種化學元素的含量比例基本相似
4、下列組成活細胞的基本元素中，含量由多到少 的正確順序是( )
A、C>H>O>N B、C>O>H>N
C、O>C>N>H D、O>C>H>N
5、下列健康人的4種液體 樣本中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是( )
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A、①③ B、①④ C、②③ D、②④
參考答案：1.B 2A 3C 4D 5D
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