高一生物《植物細胞的吸水和失水》學案
學案， 是指教師依據學生的認知水平，知識經驗，為指導學生進行主動的知識建構而編制的學習方案。學案實質上是教師用以幫助學生掌握教材內容，溝通學與教的橋梁，也是培養學生自主學習和建構知識能力的一種重要媒介，具有“導讀，導聽，導思，導做”的作用。以下是學習啦小編為您整理的關于高一生物《植物細胞的吸水和失水》學案的相關資料，供您閱讀。
高一生物《植物細胞的吸水和失水》學案
一、說教材
1、教材的地位和作用
《植物細胞的吸水和失水》位于人教版高中生物必修教材第一冊第四章第一節，學生已經學習了細胞膜的結構，細胞膜的制備實驗，并基本掌握臨時裝片的制作和顯微鏡的使用等技能。為即將學習的物質運輸做好了鋪墊。這個實驗是探究實驗，通過學習學生掌握科學探究的思維方法，從而為完成后面各章節的探究活動打下基礎。
2、教學目標
①知識性目標：
觀察植物細胞吸水和失水現象，理解并闡述植物細胞吸水和失水原理;
②技能性目標：
通過實驗學習，過程分析, 鍛煉了邏輯思維能力和分析解決問題能力;
③情感態度價值觀：
通過自主探究，增加自信，迸發團隊合作精神;
3、教學重點和難點
①重點：闡明植物細胞吸水和失水原理
學生理解其原理，就能掌握本節課的核心內容。因此它是本節教學內容的重點。
②難點：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，驗證假設
由于知識結構以及思維方法的限制，學生對生活現象的觀察、思考，以及進一步提出問題、作出假設、設計實驗等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節教學內容的難點。
二、說教法
為了講清教材的重、難點，使學生能夠達到本節內容設定的教學目標，我再從教法和學法上談談：
高中階段學生具備一定的知識水平，思維能力、學習能力也得到一定的發展。但在實驗技能方面還相當欠缺，發現問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。
針對學生現有的水平，在教學過程中運用的教學方法有：
層進設問法 討論法 探究法
層進設問法，使學生容易開展科學探究，這也符合學生的認知規律。選用探究法教學適宜開展教學，能充分訓練學生的觀察能力、分析能力和創造性思維。在探究過程中，讓學生參與討論。這樣，既深化知識，又訓練了學生的表達能力、交流能力，培養了學生合作學習的能力。
三、說學法
由于學生上節課已經學過滲透作用、哺乳動物紅細胞吸水和失水實驗以及原生質層的概念，在此基礎上安排這堂探究性的實驗課。因此學生應以自主探究為主要學習方式，學生通過科學探究體驗、獲得技能培養。
①觀察法
②動手實踐法
③討論學習法
四、說教學過程
總體過程為：提出問題---作出假設---設計實驗---進行實驗---分析結果，得出結論---表達交流---進一步探究
1 、提出問題
(1)創設情境，從身邊的生活現象進行科學探究，注重與現實生活的聯系，而且符合認知的一般規律。學生有足夠的思維空間。
①白菜剁碎做餡放鹽后有水滲出;
②糖拌黃瓜也會滲水;
③萎蔫的青菜放在清水中會變硬挺;
④演示不同濃度的食鹽水對白蘿卜條吸水和失水的影響
(2)根據你觀察的現象能提出什么問題?
學生以小組為單位提出自己的問題，并全部討論問題的探究價值
學生有各種各樣可能會的問題提出，比如：
①細胞會失水嗎?(滲出的水是細胞內的水還是間隙的水)
②細胞在什么情況下會失水，什么情況下會吸水呢?
③水分是如何進出細胞的?
④原生質層相當于一層半透膜嗎?
⑤植物細胞具有細胞壁，它對細胞的吸水和失水有沒有影響?
⑥溫度、酸堿度對細胞的吸水和失水有沒有影響呢?
⑦還可以用哪些材料代替洋蔥呢?有沒有更好的材料?
⑧……
以上234567問題有探究價值，從而確定每組的問題。我提出的參考案例的問題是：原生質層相當于一層半透膜嗎?
2、 作出假設：
(1)教師引導作出假設：原生質層相當于半透膜。
圖片展示：成熟植物細胞結構圖。
假設依據：①成熟植物細胞具有中央大液泡，占整個細胞很大比例，因此成熟植物細胞內的液體環境主要考慮液泡中的細胞液。
②細胞壁的特點：全透性。
③細胞膜、液泡膜都是半透膜。
④原生質層：包括細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質。
(2)預測實驗結果：
當細胞液濃度 ﹥外界溶液濃度，細胞吸水，質壁分離;
當細胞液濃度 ﹤外界溶液濃度，細胞失水，質壁分離復原。
(3)學生根據自己的探究問題作出假設
3、設計實驗
(1)實驗材料、試劑、用具的選擇
①材料的選擇：容易做成裝片，易觀察(細胞較大或有顏色的)。如：洋蔥表皮細胞有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取獲得單層細胞。
教師追問：還有哪些材料比較適合?
學生：紫鴨趾草，表皮易撕取，紫色液泡大而明顯。
美人蕉花瓣表皮細胞
……
②試劑的選擇：要考慮對細胞有沒有傷害?能否保證細胞是活的?如：醋酸或鹽酸對細胞有一定的傷害。最好是能夠控制濃度的，如海水的濃度不好控制，又難取道。所以，用鹽水或糖水較好。
③實驗用具的選擇：植物細胞的吸水和失水是一個微觀的過程，必須通過什么工具來觀察?
學生:用顯微鏡觀察。
(2)方法步驟
教師：是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成裝片，顯微鏡下觀察;還是先做好裝片，再想辦法往里加入試劑呢?
學生回答:先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下觀察細胞失水的變化過程。
實驗要點提示：
第一步：制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時裝片，先用低倍鏡觀察。
設問：如何使洋蔥鱗片葉表皮細胞處于失水狀態?
第二步：嘗試用不同濃度梯度的蔗糖溶液(質量分數為10%、20%、30%、40%、50%、60%、)使洋蔥表皮細胞發生質壁分離。
[設計意圖:使學生認識到實驗設計的科學性。]
設問：如何使它們復原?
第三步：使洋蔥表皮細胞浸潤于清水中，觀察質壁分離的復原。
③設計結果記錄表
預測了實驗結果后，我們可以設計一個表格來記錄實驗結果。主要考慮實驗前后可能發生變化的因素。
中央大液泡的大小
原生質層的位置
細胞的大小
0.3 g/mL蔗糖溶液
清 水
(3)學生根據自己提出的問題和做出的假設進行實驗設計，以小組為單位并派代表展示并陳述實驗的設計方案，其他同學提出方案中的疑點，小組成員給予解疑或進行修改。
4、進行實驗
學生以小組為單位,分組進行實驗，通過實驗，訓練學生實驗技能，培養學生合作能力
5、 分析結果，得出結論，分析實驗原理
請學生代表匯報實驗結果，引導學生對實驗結果與預期對比，得出正確結論
師：那誰能總結一下，植物細胞吸水的條件有哪些?
學生對比分析實驗結果與實驗預期，得出實驗結論
通過學生對比分析，得出結論，培養學生綜合分析的能力，獨立自主解決問題的能力。
6、 表達交流
組織學生組間交流，體驗實驗成敗
將探究的問題、過程、結果和結論與其他同學交流，并解決個別質疑問題
通過討論讓學生進一步內化。培養學生的表達能力，交流能力
7、 進一步探究
如果使用8%的食鹽溶液，5%的硝酸鉀溶液作為試劑，會得出什么樣的實驗結果?
(為后面學習的物質跨膜運輸做鋪墊)
(解釋生活中相關的現象)
(集市賣菜的人灑水能保鮮蔬菜;農作物施肥過多，會造成“燒苗”)
五、說板書設計
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