寶寶夏季吃什么好寶寶夏季飲食菜譜寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)

時(shí)間：2017-01-24 17:25:35 炎玉700由分享

　　夏季寶寶吃什么好？寶寶夏季飲食有哪些注意事項(xiàng)？寶寶夏季飲食怎么安排有什么好的菜譜推薦？下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹。

　　寶寶夏季吃什么好

　　綠豆

　　綠豆中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過，脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。

　　紅豆

　　紅豆具有“律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能，它含有較多的膳食纖維，能夠較好地潤腸通遍。

　　玉米

　　玉米屬于粗糧，玉米煮出來的湯帶有甜味，清香不油膩。而且玉米經(jīng)水煮后，會(huì)釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　苦瓜

　　取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，還是很好的減肥食物，胖寶寶可以多吃一些，因?yàn)槎峡梢种铺穷愇镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，從而防止體內(nèi)脂肪堆積。

　　西瓜

　　西瓜不僅有清熱解暑、涼血止渴的作用，還可以預(yù)防痱子的發(fā)生。將西瓜皮洗凈切片熬湯，或制作菜肴食用，對(duì)預(yù)防痱子效果不錯(cuò)。

　　寶寶夏季飲食菜譜

　　一、清涼魚丁

　　材料：黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚中段400克。

　　調(diào)料：蔥姜汁、雞精、鹽、精制油和淀粉適量。

　　做法：

　　1、青魚去內(nèi)臟、魚鱗，洗凈;去魚皮和骨刺，取魚肉。

　　2、用刀背敲打魚肉，成泥，加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清和淀粉，拌勻上勁。

　　3、取一方盤，將魚泥放入盤中攤平，上籠蒸熟。

　　4、冷卻后切成魚丁。

　　5、黃瓜、胡蘿卜、削皮;苦瓜洗凈、去籽，分別切成小丁。

　　6、炒鍋中倒入精制油，燒熱，放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟。

　　7、放入魚丁，加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖，淋少許濕淀粉勾芡，最后滴入麻油即可。

　　二、開胃蛋片

　　材料：雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

　　調(diào)料：鹽、味精、精制油、水淀粉和麻油適量。

　　做法：

　　1、將蛋清、蛋黃分離，分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散，加入少許水淀粉拌勻;

　　2、取2個(gè)直邊盤，里面涂一層薄薄的精制油，防止蛋液粘盤;

　　3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內(nèi)，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老;

　　4、冷卻后切成薄片;

　　5、番茄洗凈，去籽，切片，待用;

　　6、黑木耳溫水漲發(fā)，摘去沙蒂和雜質(zhì)，切小片;

　　7、番茄入油鍋，炒片刻，加少許湯汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;

　　8、燒滾后加入水淀粉勾芡，淋少許麻油即成。

　　三、祛濕筍絲

　　材料：蘆筍100克、豬腿肉或里脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

　　調(diào)料：精制油、蔥姜汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水淀粉。

　　做法：

　　1、將所有蔬菜洗凈，蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根，青椒切絲;

　　2、豬肉洗凈，切絲，用少許鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上漿;

　　3、干凈炒鍋入入適量精制油，燒至三成熱時(shí)，放入肉絲，劃散，炒熟;

　　4、將各種蔬菜原料一起入鍋，翻炒至半熟，撈出瀝油;

　　5、炒鍋中留少許油，入入蔥姜汁，加少許鹽、黃酒和雞精，燒開后，再放入上述的原料，翻炒片刻，加水淀粉勾芡后即成。

　　幾種家常小菜，都是媽媽們在平時(shí)可以做的。寶寶的健康成長，離不開媽媽小巧的心思，勤勞的媽媽們把菜學(xué)起來，讓寶寶過個(gè)美美的夏季吧!

　　寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)

　　(1)適當(dāng)增加食物量

　　夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员ＷC足夠的營養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無機(jī)鹽等物質(zhì)的食物。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。

　　(2)多變種類與花樣

　　應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)吸收。多變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲，在烹調(diào)中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料來開味。

　　(3)多給寶寶喝開水

　　此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時(shí)，其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。

　　(4)要注意補(bǔ)鹽。

　　天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

　　(5)少吃冷飲、冷食等。

　　冷飲吃得過多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響孩子對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，多食冷飲，會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎

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