補氣吃什么湯好_補氣湯的做法_補氣湯有哪些

時間：2017-02-20 13:47:25 如英753由分享

　　女人是容易貧血的人群，補氣可以通過喝湯實現，那么，補氣吃什么湯的效果好呢？補氣湯怎么做呢？補氣湯都有哪些呢？下面是學習啦小編整理的補氣湯的做法，以供大家閱讀。

　　補氣湯的做法

　　1.木耳豬血湯

　　將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內，大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

　　2.五香茶蛋

　　將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘，剝去外殼，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

　　3.韭菜炒雞蛋

　　將韭菜200克切成3厘米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團塊時倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

　　4.花生紅棗粥

　　鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的400克糯米和適量水，燒沸后加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質，可助于提高人體免疫力。

　　5.菠菜炒粉絲

　　菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬即成。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。

　　6.豆芽炒肉丁

　　豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。

　　7.蘿卜燉牛肉

　　將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見方的塊，放入沸水中略焯;鍋內加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調高機體抗病能力。

　　8.椒油熗藕片

　　鮮藕500克切成薄片，鍋中放清水燒開后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水里;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上姜末;最后用花椒油熗在藕片上即可。蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　9.蘿卜絲帶魚

　　帶魚250克切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;蘿卜100克切成絲焯水;油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色;鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開，加味精即可。帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。

　　補氣的食物

　　1、胡蘿卜

　　脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　2、烏雞

　　養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

　　3、紅糖

　　益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

　　4、紅棗

　　養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

　　5、黑豆

　　助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

　　6、黑木耳

　　陰補血、潤肺明目。

　　7、豬肝

　　患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

　　8、黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。

　　9、牛肉

　　除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養價值同樣非常豐富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。患有胃病的人在平時經常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。

　　10、龍眼肉

　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷!

　　補氣的水果

　　1、葡萄

　　患有貧血的男性，在日常的生活中應該多吃葡萄，因為在葡萄中含有極為豐富的鈣，磷和鐵等營養物質，除此之外還含有同樣豐富的多種維生素和氨基酸，是貧血患者以及過度疲勞者的滋補佳品。除了貧血的男性可以多吃葡萄之外，孕婦同樣可以通過食用葡萄來達到補血的目的，適量食用葡萄不僅對胎兒營養有益，同時還能讓孕婦面色紅潤。

　　除了新鮮的葡萄具有補血的功效之外，在沒有新鮮葡萄的前提下還可以通過食用葡萄干來達到補血的功效，葡萄干補血的功效甚至比新鮮的葡萄還要強。

　　2、南瓜

　　要想補血，在日常生活中不妨多吃南瓜，這種被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的食品具有很好的補血功效。現代醫學研究發現，在南瓜中含有大量的植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸等，除此之外還有鈷，它是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。

　　在南瓜中還含有豐富的鋅，這種物質會直接影響成熟紅血球的功能;在南瓜中還含有豐富的鐵質，它是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的原材料。

　　3、甘蔗

　　甘蔗中含有大量的微量元素，其中包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中鐵的含量最為豐富，每公斤可以高達九毫克，含鐵量位居水果之冠。正因為如此，甘蔗才具有如此強大的補血功效，甚至有補血果的美稱。

　　但是我國中醫指出，由于甘蔗性寒，因此患有脾胃虛弱的患者在平時生活中應該盡量少吃甘蔗，并且選擇其他的方式來進行補血。

　　4、紅棗

　　紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤，紅棗和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。

　　5、櫻桃

　　櫻桃含有豐富的維他命C，而且富含鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養顏的滋養品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤，并能促進角質層的形成。

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