春天吃什么養肝最好
養肝是一個在春季養生流行的一個事情了。那春季的時候如何養肝呢?下面學習啦小編整理了春天養肝湯以供大家閱讀。
春天吃什么湯養肝最好
一：鯽魚湯
材料：鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。
做法：將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然后同鯽魚一起熬湯，等湯好了之后適當的加入生姜、姜絲、食用鹽進行調味就可以了。
鯽魚湯的營養非常豐富，特別加入的陳皮、蓽拔等都有舒肝理氣的作用，因此建議春季經常食用，以促進身體健康。
二：菠菜炒豬肝
材料：菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。
做法：先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然后燒開大米，加入食用油，放入豬肝、生姜爆烽，等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。
菠菜性涼本身就具有補血止血的功效，另外用菠菜炒豬肝還可起到滋陰平肝，助消化等功效，特別是對于肝氣不舒者更建議日常一定要多食用。
三：猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：豬瘦肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克，白術120克、生姜、陳皮各適量。
做法：先將冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中間部分，然后把猴頭菇放到清水中浸泡并洗干凈。生姜，陳皮等也洗干凈，然后將所有的材料都放到滾水中在滾開關小火直至冬瓜肉爛了在食用。
此湯不僅具有清肝解毒之功效，而且還具有利尿消腫之功效。因此對于那些由于腎功能不全引起下肢水腫的人尤適用。
四：芹菜紅棗湯
材料：紅棗12個、芹菜400克、生姜三片。
做法：分別將上面提到的材料洗干凈之后，把芹菜切成段狀，然后加入200毫升的水，加入生姜，紅棗在滾10分鐘加入香油，食用鹽進行調味就可了。
芹菜紅棗湯最大的特點就是清甜鮮潤了，其也具有很強的疏肝健脾之功效，而且多吃也不用擔心發胖的問題呢?
五：菠菜鴨血豆腐湯
材料：菠菜400克、豆腐、鴨血各一小塊，枸杞子適量。
做法：先將所有的材料都洗干凈，然后在鍋中加入適量的高湯，接著把鴨血和豆腐放進去清燉，等在滾開之后加入菠菜、枸杞子在燉半個小時就可以加入胡椒粉、食用鹽進行調味了。
六：養肝四物湯
材料：光雞半只、當歸1錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢。
做法：把雞肉切成塊狀，然后將所有的中藥都用紗布包起來加適量水同雞塊一起燉浪漫可以了。
此湯具有滋陰潤肺之功效，特別適合肝血虛，易貧血的女性經常食用。
七：天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻15克、雪耳15克、鮮紫蘇5克、大魚頭一個、生姜4片。
做法：把所有的材料都洗干凈，然后把天麻、雪耳放到水中浸泡半個小時，其間可以處理好魚頭，將魚頭切成塊狀然后煎至微黃，加入熱水，把除紫蘇外的所有材料者放到水中用文火燉1個小時，加入鮮紫蘇，食用鹽，攪拌均勻就可食用了。
天麻雪耳魚頭湯具有養肝潤肺的作用，而且對于有偏頭痛的人可適當多食用。
春天最好的養肝飲食原則
1、春季養肝多吃甘味水果。甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。
2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。
3、春季養肝要多吃補血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。
4、春季養肝多吃溫補食物。一般溫補食材利于消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關系，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。
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春天吃什么養肝最好
