春季養生如何注意飲食

　　冬天很快過去了，迎來了春天，眾所周知，離開了寒冷的冬季，迎來春季就是為了讓身體適應節氣，進行調整為一年做準備，所以春季養生就變得重中之重了。那么春季飲食上有哪些養生呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

　　春季養生飲食注意要點

　　1、養陽

　　春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重于養陽才能順應季節變化，可選擇平補和清補飲食。

　　飲食：平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等;清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

　　2、養陰

　　陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發作，飲食上可采用蜂蜜療法。

　　飲食：將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用，有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物。

　　3、養氣

　　慢性支氣管炎易在春季發作。春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，在飲食上應該注意。

　　飲食：可常食用蔥、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

　　4、養腦

　　春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是所說的“春氣者諸病在頭”的原因。

　　飲食：每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻飲之。另外，還可用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

　　5、養腎

　　春季氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。

　　飲食：可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

　　6、養脾

　　春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之癥。

　　飲食：多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。

　　7、養胃

　　三月是胃腸道疾病多發的季節。胃病反復發作的主要原因是飲食不規律。因此要注意調整飲食，放松心情，來保胃養胃。

　　飲食：應避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。

　　8、養"熱"

　　早春時節氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。

　　飲食：早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。

　　春季飲食養生注意事項

　　一、飲食宜清淡，忌食油膩、生冷食物

　　春季應由冬季的進補轉為飲食清淡，減少動物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃負擔，產生飽腹感，加劇機體的“春困”現象。

　　此外，春天養陽，飲食宜溫熱，忌生冷，如陽虛體質者可經常吃點生姜，也可選擇進食一些韭黃，韭菜，茴香等偏溫的果蔬以驅寒暖胃。

　　二、多食果蔬，補充維生素

　　經過春季之后，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。所以春季飲食上適當增加果蔬比重以攝取足量的維生素。

　　早春季節，新鮮蔬菜較少，此時春季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、春瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

　　三、早春季節，熱卡不能少

　　早春季節，晝夜溫差大，氣溫仍較寒冷，所以人體還是需要貯備一定的熱卡來維持御寒功能。

　　提供熱量的食物可以從谷物類高熱量食物：扁豆，黃豆，紅豆，芝麻，核桃，花生，豆制品，等等。

　　適當補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉等。肉類食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增強人體耐寒的功能。

　　四、少酸多甘，以養脾氣

　　春季，晝夜溫差大，氣溫仍較寒冷，人體需要貯備一定的熱卡來維持御寒功能。因為春季人的肝功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。所以春季飲食養生中養生粥就變得必不可少。研究表明春季飲食上應該盡量少吃酸味食品，以防肝氣過盛。

　　中醫認為，春季飲食上對應五味入五臟，酸入肝，甘入脾，春應肝，屬于肝旺之季，因此若多吃酸味食物，會增強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣。有鑒于此，春季飲食調養，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補益脾氣為主，故可多吃一點大棗、山藥、蓮子、扁豆等。

　　春季飲食佳品之山藥，山藥有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。此外，山藥的食療藥膳的種類也豐富多樣，山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
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