最適合夏季吃的清熱解毒湯

　　夏季天氣悶熱而且人體毒氣較旺，適合清熱解毒，那么這個時候應該吃點什么好呢?今天小編就給大家整理了12款清熱解毒湯，下面是學習啦小編為大家整理的最適合夏季吃的清熱解毒湯，供大家參考!

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯1、百合湯

　　材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。

　　做法：新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥。湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯2、椰子田雞湯

　　材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。

　　做法：田雞去皮洗凈，斬件，飛水。排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。將適量清水放入煲內，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯3、綠豆鵪鶉湯

　　材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。

　　做法：將綠豆洗凈泡發，瘦肉切成厚塊。鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調入鹽即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯4、北杏黨參老鴨湯

　　材料：老鴨300克，北杏20克，黨參15克，鹽5克，雞精3克。

　　做法：老鴨治凈，切塊，汆水;北杏洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參，加入適量清水，大火燒沸后轉小火慢燉2小時。調入鹽和雞精，稍燉，關火出鍋即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯5、冬瓜生魚湯

　　材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。

　　做法：冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調味即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯6、沙葛豬骨湯

　　材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯7、草龜瘦肉湯

　　材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土茯苓250克，紅棗6個。

　　做法：把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯8、雞腳苦瓜瘦肉湯

　　材料：苦瓜1根，姜2片，雞腳6只，瘦肉200克，鹽適量。

　　做法：雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯9、竹蔗茅根紅蘿卜湯

　　材料：竹蔗半條(約一斤多)、茅根(干、鮮品皆可)50克、馬蹄10顆、紅蘿卜1條、糖冬瓜75克、水8碗。

　　做法：所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。竹蔗切成幾段，長約7、8厘米;每段在分切成4條。紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可飲用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他湯渣可食用)。

　　最適合夏季吃的清熱解毒湯10、節瓜瑤柱煲瘦肉湯

　　材料：節瓜1個(約600克)、瑤柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜棗2粒、姜2片、水8碗。

　　做法：節瓜洗凈去皮，切大塊。瑤柱洗凈，泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。瘦肉洗凈切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

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