清熱解毒糕點
清熱解毒的糕點有什么？快來看看吧！下面是學習啦小編為大家整理的相關知識，歡迎閱讀！
清熱解毒芋頭蒸糕
食材：芋頭250克，稀糯米漿2500克，蝦仁50克，五香粉、蔥末、胡椒粉、精鹽各適量。
做法：
1. 將芋頭去皮，切成丁放在盆里;
2. 加入稀糯米漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉放入并攪拌均勻，倒在墊有濕布的蒸籠上;
3. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋頭熟透;
4. 用鏟子將糕面攤平，再將余下的稀糯米漿加清水250毫升攪勻，倒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘;
5. 將蝦仁、蔥末撒在糕面蒸約2分鐘，取出晾涼;
6. 晾涼后的蒸糕切開即可食用。
芋頭性平、味辛;歸胃、大腸經(jīng)。芋頭中含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、煙酸、維生素B、皂角苷等成分。芋頭所含的礦物質中氟的含量高，具有潔齒、防齲齒的作用。芋頭具有益胃寬腸、清熱解毒的功效，對乳腺癌、惡性淋巴瘤患者及伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。中醫(yī)認為。芋頭補肝腎、填精益髓。所以常吃芋頭對于食少瘦弱、口渴便秘者有一定的食療補養(yǎng)功效。
糯米性平、味甘;歸脾、胃、肺經(jīng)。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等成分。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米具有補血益氣、健脾暖胃、增進食欲等功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等癥。
清熱解毒的杞子菊花糕
原料
1.馬蹄粉150克、枸杞子少許、菊花少許。
2.冰糖150克、清水適量。
制作過程
1.枸杞子用清水浸軟洗凈。
2.2碗清水加入枸杞子和菊花煮10分鐘。
3.將杞子和菊花撈起，往茶水中加入冰糖煮溶。
4.摘去菊花花蕊只保留花瓣.
5.將枸杞子和菊花花瓣放回糖水中。
6.用清水開馬蹄粉，清水與馬蹄粉比例為2:1。
7.不停攪拌至馬蹄粉成漿。
8.將馬碲粉漿倒入杞子菊花糖水中。
9.攪拌均勻后倒入蒸盤中，隔水蒸1小時。冷卻后即可煎或蒸來吃。
蒸杞子菊花糕。帶有濃濃的菊花茶香味，喜歡喝杞子菊花茶的各位一定會喜歡它。
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