春季老年人養生飲食誤區

時間：2017-12-26 10:09:08 慧媛47由分享

　　養生和身體健康有著密切的聯系，特別是對老人而言，要根據體質來調理，但是在養生的時候很多人一不小心就會進入誤區了，這些誤區一定要知道是哪些哦。今天小編給大家整理了春季老年人養生飲食誤區知識，希望對大家有所幫助。

　　春季老年人養生飲食誤區

　　長期吃粥

　　老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要，難免入不敷出。

　　所以，吃粥和吃藥粥雖是養生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應積極治療，應鑲牙補牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長期吃粥并不適宜。

　　吃的菜煮太爛

　　生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。

　　鈣補得越多越好

　　許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發癥，危害老人健康。

　　鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發癥，比如腎結石、血管鈣化等。

　　經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜

　　飯菜里的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質等微量營養素而言，蛋白質和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質發生變質，脂肪發生酸敗，碳水化合物發生霉變。

　　另外，剩飯菜產生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。

　　完全拒絕吃肉和海鮮

　　老年人的身體處于負氮平衡，特別需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質，維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源，控制好量就行，對于絕大多數身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過于擔心血脂異常和痛風。

　　吃主食的兩個極端

　　有的老人一天三頓飯都是精白米面，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷于各種養生咨詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴重時甚至發生腸梗阻。最好是粗細搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應該盡量細做。

　　排斥喝奶和吃雞蛋

　　因為乳糖不耐受導致的腹瀉，讓很多老人對奶制品望而生畏，但是奶是最好的補鈣食品之一，而老人正是鈣質的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養舒化奶，如果有時間有耐心，也可以用牛奶和面來做饅頭。雞蛋是全營養食品，據國外研究證實，每天一個雞蛋會降低罹患老年癡呆癥的風險。如果擔心膽固醇，每周控制在3-4個即可。

　　重口味的烹飪習慣

　　年紀大了味覺會逐漸退化，而且從那個物質匱乏、飯多菜少的年代走過來的老人，習慣于做一些重口味的下飯菜，否則，總不能讓一家人吃光米飯。但是現在日子好了，觀念、口味和習慣卻很難相應地改過來。可以嘗試一些烹飪減鹽的方法，比如加醋烹飪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。

　　春季老人養生原則

　　一、御寒防風莫忽視

　　冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養生保健別急著減衣服。稍受風寒，易發宿疾。

　　二、飲食調養是關鍵　　春季養生保健的飲食基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。

　　三、鍛煉運動很重要

　　春季養生保健運動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的秘訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恒為主要。

　　四、精神調養很有益

　　春季養生保健精神調養非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內時還要學會及時調攝不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態時，應盡快恢復心理平靜。

　　春季老人養生鍛煉注意事項

　　第一是鍛煉強度不宜太大

　　人老了之后，由于肌肉會慢慢變松弛松弛，四肢功能不像年輕的時候那樣協調，并且關節的韌帶也會逐漸僵硬，整個冬天，不少老人的活動量比平時下降很多。因此，在進入春季要開始鍛煉的時候，要以恢復身體機能為主要內容，先做一些有關軀體的舒展和關節的運動，運動量以及運動強度都不要太大，同時在鍛煉的時候，要先做一些準備運動，避免因為突然間運動而導致意外傷害的發生。

　　第二是不宜外出鍛煉不宜太早

　　目前處于初春的情況，早上和晚上的氣溫相對來說還是比較低，空氣中的一些雜質也比較多。如果過早外出晨練的話，容易染上風寒感冒，或者是使老慢性支氣管炎或是哮喘病等病情加重，因此，老年人要在太陽升起后再外出晨練才適宜。等到太陽完全出來，這時候氣溫會上升，空氣中的二氧化碳濃度也會減少，這時候才是適合鍛煉的時間。

　　第三是鍛煉前不宜空腹

　　老年人的新陳代謝下降很多，早晨血液的流速會相對緩慢，并且經過了一整個晚上的消化和吸收，肚子里空空如也。所以，要在鍛煉前要適當的吃一些熱乎的食物，也可以喝一些熱飲，例如豆漿、牛奶等，可以補充水分和增加熱量。但要注意一點的是，一次進食不要吃太多，而且在進食之后要休息一會，之后再去鍛煉。

　　第四是鍛煉流汗后不宜脫衣服

　　不宜露，是表示在運動后流汗，不要脫下衣服，要注意保暖。老人在戶外晨練的時候要選擇避風并且向陽的地方。如果在運動過程中太熱而出汗，運動強度要適當的減小一些，運動速度減慢或是休息一會兒，不可以馬上脫下衣服，要防止受涼。身體素質比較差的老年人，在鍛煉的過程中和結束后，更要注意保暖，防止在鍛煉中受了風寒。

　　第五是鍛煉時間不宜太久

　　老年人的體質比較弱，適應性不像年輕人那樣好，運動的程度一定要適量而行，慢慢的循序漸進，鍛煉的時間不要持續太久，可以運動一會休息一會，比較適宜。

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