冬天應該吃什么菜清熱解毒

　　寒冷而又干燥的季節，大家進補一定要因時因地因人，若出現體內有熱氣熱毒我們應該如何清熱解毒呢?下面是學習啦小編為大家整理關于如何在冬天清熱解毒的知識，希望對大家有用處!

　　冬天可以清熱解毒的菜1—冬筍

　　冬筍的營養價值

　　1.健脾

　　適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　2.清熱解毒

　　冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

　　3.通便

　　具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

　　4.養肝

　　冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

　　5.消食

　　冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。

　　冬天可以清熱解毒的菜2——苦瓜

　　清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。

　　養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。

　　降血糖：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。

　　養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

　　冬天可以清熱解毒的菜3——大白菜

　　防血栓——富含多種抗氧化劑

　　大白菜富含維生素A、維生素C、維生素E等多種抗氧化劑，可降低血漿膽固醇水平、抑制血小板的粘連和聚集，從而有效預防血栓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生。

　　大白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。大白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

　　養五臟——菜中之王保平安

　　俗話說“白菜蘿卜保平安”，大白菜被譽為“菜中之王”。元代食療專著《飲膳正要》記載其“通利腸胃，除胸中煩，解酒毒”。

　　中醫理論解釋白菜味甘性平，可以養五臟，讓人心情平和。大白菜性平、味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣的功效，常吃可以滋養脾胃，有胃潰瘍、消化不良、大便干燥、小便不利、口干舌燥等癥狀的人尤其適合。

　　防乳腺癌——幫助分解雌激素

　　美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解與乳腺癌發病有關的雌激素。

　　冬季小常識

　　1、怕冷與飲食中缺少無機鹽有關,應多攝取含根莖的蔬菜。

　　2、冬季常吃蘿卜,可達到止咳化痰，清熱解毒之功效。

　　3、香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。

　　4、冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之效。

　　5、近期多小雨，空氣濕度大，應注意室內通風。

　　6、預防凍瘡應多參加各種運動，經常搓手、跺腳。

　　7、冬季出游易“上火”，外出旅游應多吃些蔬菜，多補充水分。

　　8、天氣多變,忽冷忽熱易讓人著涼,常吃些大蒜可以預防感冒。