秋天吃葡萄干好嗎
吃葡萄干有什么好處?對于葡萄干我們都非常熟悉，葡萄干既可以當零食、當主食，還可以當食療補品哦，那到底吃葡萄干有什么好處?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
秋天吃葡萄干好處
1、含有多種礦物質
葡萄干含有多種礦物質。如果女性朋友，平時適量每天吃一些葡萄干，這樣對人體身體健康是非常好的，另外葡萄干還含有多種維生素，氨基酸等等，對于人體神經衰弱，以及過度疲勞具有很好療效。
2、含有豐富鐵、鈣等元素
葡萄干還含有豐富鐵、鈣等物質元素，不僅有利身體健康，而且還可以補充血氣，溫暖腎臟，甚至還可以治療貧血呢，因此平時生活中大家應該加強這方面防范和注意，平時適量多吃一些葡萄干，這樣對身體都有好處。
3、含有大量葡萄糖
葡萄干含有大量葡萄糖，而葡萄糖恰好正是人體所必需的營養物質之一，所以這點大家應該注意，另外根據研究發現，平時適量食用葡萄干還有助于冠心病患者的康復。
4、自由基的最佳克星
葡萄所含有的“多元酚”多集中在果皮的部分，一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄皮只吃果肉，這種吃法不可能充分攝取到多元酚，而葡萄干由于果粒小，很容易連皮帶籽都吃進去，這樣可以攝取大量的“多元酚”。“葡萄干”能祛病延年，是“自由基”的最佳克星。 “葡萄干”是一種很普通的食物，它不像鮮葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都能買到。別看葡萄干外形不起眼，但它卻含有對我們的健康很有幫助的成份。“葡萄干”的營養價值非常高，她的主要成分為‘葡萄糖“，“葡萄糖”被體內吸收后立刻會變為身體所需的能源。正因如此，他對恢復疲勞非常有效。除此之外，“葡萄干”還含有份負的“鐵”，所以它對貧血也非常有效。“葡萄干”跟鮮葡萄最大的不同之處為“葡萄干”必須經過暴曬過程，正因為此它含有鮮葡萄所缺乏的貴重成分之一“多元酚”。“自由基”會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，而且還是產生癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病的誘因。為了保護身體免受自由基之害，必須攝取能夠消除“自由基”的抗氧化物質，我們應該首選含“多元酚”最多、效果較好、又不必費時間處理的“葡萄干”。
秋天葡萄的挑選方法
1、看外貌
葡萄產地不同,品種不同,風味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時,果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質次。
2、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。
3、聞氣味
品質好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因為一般情況下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。
4、一串更好吃
當然不是說果粒越大越好吃,因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
秋天吃葡萄的禁忌
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。
2、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。
3、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀,形成不容易消化的物質。
4、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。
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