秋季養生蔬菜有哪些

　　秋季是收獲的季節，各種各樣的蔬菜都上市了。很多人都習慣在秋季進食些養生的蔬菜，下面就讓學習啦小編告訴你秋季養生蔬菜，歡迎參閱

　　秋季養生蔬菜推薦

　　1、海帶

　　海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

　　2、茭白

　　茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香。

　　3、蓮藕

　　藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　4、黃瓜

　　黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

　　5、小白菜

　　小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。

　　6、西蘭花

　　西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當配菜。

　　7、菠菜

　　菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養又好吃。

　　8、紅薯

　　紅薯塊根中含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。

　　9、白蘿卜

　　白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

　　10、萵筍

　　萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。

　　秋季要預防的疾病

　　1、口腔潰瘍

　　口腔潰瘍的原因除了因為干燥的氣候所致外，口腔損傷、營養缺乏、激素變化等因素都會直接導致口腔潰瘍的出現。平常應注意保持口腔清潔，常用淡鹽水漱口，少 吃辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通暢。此外，口腔潰瘍在很大程度上與個人身體素質有關，因此口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號，所以患者要加強身體鍛 煉，改善體質。

　　2、胃腸道疾病

　　秋五行屬金，夏季屬土，土生金，秋季自然界土的性質減少，脾胃屬土，應預防胃腸道疾病，如急性胃腸炎。

　　秋季還需要特別注意預防急性腸胃炎，進入秋季后人體腸道的抗病能力也開始減弱。很有可能會發生腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。在生活中要注意飲食衛 生，飲食要有規律，不要暴飲暴食。應盡量少吃刺激性食品，保持精神愉快。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調，促 進迷走神經功能紊亂，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發胃炎、胃潰瘍。

　　3、皮膚瘙癢

　　肺合皮毛：皮毛指人體的肌表與毛孔，是人體抵抗外邪的屏障。肺能將衛氣和津液輸布到肌表，溫養皮毛，以維持其正常的生堙功能。肺氣充足則皮毛潤澤，汗孔開 合正常，機體不易受外邪的侵襲。若肺氣虛弱，則衛外之氣不足，肌表不固，容易自汗，并易受外邪侵襲而經常感冒，而外邪侵襲肌表，又多引起肺的病癥。皮膚為 肺所主，皮膚瘙癢是秋季非常常見的一種疾病，一般情況下吃了刺激性食品或溫度升高時易誘發或加重。這個季節，沐浴不宜過勤，而且肥皂以及沐浴露也不能使用 一些堿性較大的成分。

　　4、聲音嘶啞

　　肺主聲：聲音的產生與肺的功能有關。肺氣充足人的聲音宏亮，肺氣虛弱的人聲音低微。風寒襲肺時，肺氣閉塞，可出現聲音嘶啞或失聲。

　　5、鼻炎

　　肺開竅于鼻：鼻是氣體出入之信道，與肺直接相連。肺氣正常，則鼻竅通利，嗅覺靈敏。若肺有病則可出現鼻塞、流涕、嗅覺異常，甚則出現鼻翼煽動，呼吸困難等 癥。特別是有過敏體質的人群，在秋季由于很難適應這一氣候的變化，因此很容易患上鼻炎或者鼻炎發作。如果出現有頻頻打噴嚏直打得頭疼、胸疼、肚子疼等情況 的話，一定要提高注意了因為這是過敏性鼻炎的典型癥狀。這個時候應該特別注意保暖避免受涼，并且保證飲食的清淡，這樣才能遠離過敏原。

　　6、感冒

　　秋天是寒暑交替的季節，氣候特點是初秋濕熱較甚;白露后雨水減少，氣候干燥，晝熱夜涼;寒露后天氣很快變冷。由于晝夜溫差變大，冷暖多變，許多人很難適應氣候的變化，極易發生疾病或引起舊病復發。

　　7、習慣性便秘

　　肺與大腸相表里，秋季過后由于氣候的特點，很容易導致大便出現干燥難排的情況，其主要表現為便次減少，糞質堅硬，病人常伴有左下腹腹脹感、欲便不暢等。因此到了秋季有習慣性便秘的患者，每天至少要喝2000～3000毫升的溫水，因此來有效的預防便秘。

　　8、秋燥

　　秋燥對人體傷害最大的是肺部，燥邪最易犯肺傷津耗液，從而導致我們出現鼻干咽燥、聲啞干咳、大便干結等“秋燥癥”。在秋季應該多吃一些生津增液的食物，比如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、柿子等食物，以此來潤燥養肺。秋天皮膚易干燥，注意保養肌膚。