茄子豬肉餡水餃簡單又好吃的做法

　　茄子還可以做餃子吃，這倒是第一次聽說，這道茄子豬肉餡水餃的做法很簡單，而且好吃還很有營養(yǎng)價值，做早餐吃還是很合適的。小編給大家精心推薦的茄子豬肉餡水餃做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作茄子豬肉餡水餃的食材

　　茄子豬肉餡水餃簡單又好吃的步驟

　　1.面粉加入適量的水合成面團，蓋上保鮮膜餳著

　　2.茄子去締洗凈

　　3.切碎

　　4.毛蔥去皮洗凈切碎，姜切末

　　5.豬肉切碎

　　6.加少許老湯、蔥姜末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向攪拌，豆油炸熟澆在肉餡上拌勻

　　7.加入茄子碎拌勻

　　8.包餃子

　　9.煮餃子

　　餃子保質(zhì)期多久

　　自家包的餃子可以在冰箱里凍多久為保質(zhì)期

　　自家包的餃子在冷凍的情況下可以保存60-90天，冷藏情況下可以保存2-3天

　　速凍餃子

　　水餃制品只有經(jīng)過速凍而不是緩凍才能獲得高質(zhì)量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產(chǎn)品多采用鼓風凍結(jié)、接觸式凍結(jié)、液氮噴淋式凍結(jié)等。

　　水餃水餃保質(zhì)期雖然是1年，但是各個環(huán)節(jié)很難保證一直處在-18℃以下冷凍保存，溫度的不穩(wěn)定會縮短保質(zhì)期，所以我們在購買速凍水餃的時候一定要買最新生產(chǎn)的。再者速凍水餃不宜反復冷凍，吃多少應該買多少。

　　速凍水餃在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

　　餃子一次吃多少合適

　　看自己的食量和情況，下面的僅供大家參考。

　　有的人吃15個左右。

　　我中午吃的水餃，吃了19個，然后覺得自己吃的太多了。

　　有些人20個吧。

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