香芋排骨燜飯美味又健康的做法
香芋排骨燜飯是一道美味又很健康的菜，排骨燜飯這道菜其實是一款非常簡單好吃的飯菜合一的主食，對于上班一族來說是非常合適的，做法十分的簡單。以下是小編推薦的香芋排骨燜飯做法，歡迎閱讀!
制作香芋排骨燜飯的食材
香芋排骨燜飯美味又健康的步驟
1.準備所需材料。(排骨買回時已經剁好)
2.排骨洗凈，用清水泡5分鐘去血水，然后加入鹽、糖、醬油、老抽、食用油、料酒和姜片。
3.再拌勻腌制15分鐘。
4.香芋去皮切成小丁。
5.將切好的香芋丁加入排骨中。
6.再拌勻備用。
7.醬油加入少許食用油拌勻備用
8.小蔥切成蔥花。
9.大米洗凈，放入電飯鍋，加入適量的清水，再按下煮飯鍵。
10.米飯煮開水份開始收干時。
11.加入排骨和香芋丁然后再蓋上蓋子繼續煮。
12.等煮飯鍵跳閘后加入醬油再燜上5分鐘。
13.最后撒上蔥花即可。
排骨的適宜人群
1、排骨作為一道家常美食，營養豐富，除濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高、脾胃虛寒、大便稀溏、急性腸道炎感染者和肥胖的人或者膽固醇高的人不宜多食外，其他一般人都可以放心食用。
2、排骨非常適合兒童和老人食用：排骨中則含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養元素，對保護視力、促進兒童生長發育和為幼兒和老人提供鈣質，維護骨骼健康有顯著作用。
3、孕婦在懷孕期間是一個非常特殊的群體，而對于極富營養價值的排骨是孕婦孕期間非常適宜的飲食。排骨中含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、脂肪、維生素等元素，有助于開發胎兒智力、補充胎兒的血氣，同時還能補充孕媽媽血氣，均衡營養。
香辣排骨蝦做法
材料：蝦、肋排、青紅椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、土豆、藕、芹菜、香菇、青筍、鹽、料酒、白糖、油酥花生米、干鍋調料。
做法：
1、蝦剪去嘴殼和長須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。(其實最正宗的是在背上切一刀，但是蝦殼較硬，還沒找到正確的方法。)加少許鹽、料酒和干鍋調料和勻碼味備用。
2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗凈后，青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節;姜、蒜、藕切片;土豆切條后入油鍋炸至表面金黃。
4、 炒鍋內加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青紅椒、干辣椒和花椒和一半干鍋調料炒出香味。下蝦和排骨，炒至表面有點點酥。將排骨和蝦撈起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青筍、香菇、藕片。加適量水煮三分鐘，下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。
6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許芝麻加芹菜葉點綴即可。
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