自制雞蛋豆腐的做法營養又美味

　　雞蛋豆腐蛋白質含量豐富，鈣、磷較高，有利骨質發育，雞蛋豆腐制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.黃豆泡一宿把黃豆充分泡開

　　2.豆漿機加適量水打成豆漿

　　3.雞蛋打入碗中

　　4.用筷子打開攪勻

　　5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿

　　6.先把雞蛋液過篩

　　7.把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起

　　8.將混合液再次過篩

　　9.最后在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內

　　10.保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上

　　11.鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然后掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘

　　12.哈，健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功!

　　小貼士

　　1.雞蛋豆腐液一定要過篩，過篩是為了使雞蛋豆腐更加細膩嫩滑.

　　2.蓋上保鮮膜是怕水蒸氣進到雞蛋豆腐液中.

　　3.在保鮮膜上扎眼是為了能夠把雞蛋豆腐液蒸透

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