骨頭燉蓮藕的家常做法

　　蓮藕味甘，無毒，入心、脾、胃經。《本草拾遺》紀載：藕能「消食止瀉，除煩，解酒毒、壓食及病后熱渴」。平時生活中你會做骨頭燉蓮藕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦骨頭燉蓮藕的做法。

　　制作骨頭燉蓮藕的準備材料

　　制作骨頭燉蓮藕過程的步驟

　　1.準備食才

　　2.蓮藕去皮洗凈，切厚片，用清水泡一下。

　　3.烤鴨骨頭放入砂鍋，加適量清水。

　　4.加料酒，姜片，，蔥結，大火煮開，小火燉20分鐘.

　　5.撇去浮沫

　　6.放入蓮藕，大火煮開，小火燉15分鐘

　　7.用鹽，雞精調味即可

　　蓮藕的營養價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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