蛋炒飯怎么做好吃 蛋炒飯的做法步驟
別小看蛋炒飯，它取材簡單，制作快捷，營養均衡。蛋炒飯最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。本文是學習啦小編整理的蛋炒飯的做法，希望你能喜歡。
蛋炒飯的做法一
主料：米飯38g，番茄80g，雞蛋105g。
輔料：橄欖油適量，生抽適量，蔥適量，白醋適量。
做法：
1.食材：芝麻米飯、番茄、雞蛋和蔥。
2.將雞蛋打入碗中。
3.倒入幾滴白醋。
4.攪拌成蛋液。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.倒入蛋液，快炒，撈起，關火。
7.將番茄和蔥洗凈，切粒。
8.原鍋倒入適量的橄欖油。
9.放入米飯。
10.放入番茄，炒勻。
11.將炒好的雞蛋回鍋。
12.炒勻。
13.倒入適量的生抽，炒勻，關火。
14.放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
蛋炒飯的做法二
食材：米飯，青瓜，火腿腸，土雞蛋。
做法：
1.青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
2.雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻(我照片里米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個)。
3.鍋內放適量油，熱后，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
4.用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
5.往里加火腿丁跟青瓜丁。
6.翻炒均勻。
7.再往里加點鹽、黑胡椒粉。
8.再往里加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。相關精彩閱讀：炒飯也能做出花樣來 推薦炒飯的12種做法
蛋炒飯的做法三
材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升。
做法：
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用。
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色。
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀。
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
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