乳牛肝菌的家常好吃做法

　　乳牛肝菌的口感爽滑，肉質(zhì)非常的鮮嫩，并且富含我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，可以增強(qiáng)我們的免疫力。好吃的乳牛肝菌應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理乳牛肝菌的好吃做法。

　　家常火腿炒牛肝菌的做法

　　火腿炒牛肝菌食材準(zhǔn)備

　　火腿、牛肝菌、尖椒、食鹽、蒜泥、豬油。

　　方法步驟

　　1、將火腿、青椒洗干凈，然后切成小丁備用。牛肝菌洗干凈，切成片狀備用。

　　2、在炒鍋中放入豬肉，豬油融化之后，放入蒜蓉、火腿丁、菌片、青椒。

　　3、大火翻炒，待菌菇熟了之后，放入鹽、雞精調(diào)味。

　　小竅門(mén)

　　1、豬油一定要多放一點(diǎn)，不然牛肝菌的味道不是很好。

　　2、火腿丁可以換成五花肉，味道還是很不錯(cuò)的。

　　牛肝菌辣燒雞的好吃做法

　　牛肝菌辣燒雞食材準(zhǔn)備

　　公雞、牛肝菌、食鹽、醋、雞精、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、紅尖椒、植物油、紅米酒、白糖。

　　方法步驟

　　1、將干牛肝菌放入溫水中浸泡90分鐘左右，直至變軟。

　　2、將泡好的牛肝菌洗干凈，將底部的硬蒂部分去掉不要。

　　3、將配料姜切成絲，蒜剁成蒜末，紅尖椒以及干辣椒切成段狀備用。

　　4、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后小火炒香花椒和干紅椒，再炒香蒜粒和姜絲。

　　5、然后將雞肉塊中火翻炒3-5分鐘，然后加入植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、鹽、雞精適量。

　　6、5分鐘之后加入牛肝菌中小火，20分鐘之后，小火變成大火收干汁，加入干紅椒炒勻即可。

　　牛肝菌炒肉的做法

　　牛肝菌炒肉食材準(zhǔn)備

　　牛肝菌、豬里脊肉、色拉油、食鹽、蒜、老抽、淀粉。

　　方法步驟

　　1、將豬里脊肉洗干凈切成絲，然后加入淀粉、老抽、花椒面腌制。

　　2、將新鮮的牛肝菌洗干凈，切成片狀備用。

　　3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后炒散里脊肉絲撈出瀝油。

　　4、在鍋中留下少許的油，然后小火將蒜爆香，然后放入牛肝菌。

　　5、大火翻炒，加入鹽調(diào)味，將肉絲放進(jìn)去，翻炒均勻就可以起鍋了。

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